Migliore risposta
Il saccarosio ha la formula molecolare C12H22O11. La massa molare è 342,30 g / mol.
Puoi trovare la massa di una molecola di zucchero dividendo la massa molare per il numero di Avogadro: 342,30 / 6,0221 x 10 ^ 23 = 5,6841 x 10 ^ -22 grammi .
Definire un volume molecolare può essere complicato, ma si può fare un buon caso per il seguente calcolo. Il saccarosio ha una densità di 1,587 g / cm ^ 3, quindi calcola 5,6841 x 10 ^ -22 g / 1,587 g cm ^ -3 = 3,582 x 10 ^ -22 cm ^ 3 per il volume. Se hai familiarità con le unità Angstrom, questo è = 358,2 Angstrom cubi.
Risposta
Grazie Sander per la2a.
Il saccarosio non è lo zucchero più piccolo Molecola (familiare) ma nemmeno molto grande.
Se prendi 2 monosaccaridi come il glucosio e il fruttosio e li colleghi, hai una molecola di saccarosio, C12H22O11, un di-sacaride.
Alias zucchero da tavola, prodotto / estratto da barbabietola da zucchero o canna da zucchero.
Aspetto 3D statico:
Struttura:
Hai chiesto quanto è “grande”:
Il saccarosio si cristallizza in il gruppo spaziale monoclino P21 con parametri reticolari a temperatura ambiente a = 1,08631 nm, b = 0,87044 nm, c = 0,77624 nm, β = 102,938 °.
Massa molare 342,30 g / mol