Beste Antwort
Hängt davon ab, mit wem Sie sprechen. Wenn Sie mit jemandem aus einem Ort wie Bicol oder den mehrheitlich muslimischen Gebieten von Mindanao sprechen, erhalten Sie sehr wahrscheinlich ein klares JA! Obwohl dies in anderen Teilen des Landes im Allgemeinen nicht so wahrscheinlich ist.
Als jemand, der in Metro Manila geboren und aufgewachsen ist, habe ich jedoch einen dramatischen Anstieg der Anzahl an scharfen Speisen in festgestellt die Stadt selbst in den letzten zwanzig Jahren, wobei sie von Jahr zu Jahr häufiger wird! In den letzten Jahren ist es auch üblich geworden, dass sich viele Restaurants und Restaurants mit Labuyo für Kunden eindecken, die etwas von dieser würzigen Note in ihre Mahlzeit bringen möchten – sei es durch Zerhacken oder mit Patis oder Sojasauce. oder es direkt essen / beißen.
Ich denke, es hilft, dass immer mehr jüngere Filipinos (unter 40) hineinkommen – von denen ich einer von ihnen bin und ich Dutzende von Blicken kenne in dieser Bevölkerungsgruppe, die auch darauf stehen! Viele Eltern mittleren Alters, die ich persönlich treffe, sprechen darüber, wie ihre Kinder auch scharfes Essen mögen.
Trotzdem sage ich voraus, dass sich das allgemeine Bild in Bezug auf Filipinos und scharfes Essen in den kommenden Jahrzehnten ändern wird. Es wird jedoch lange dauern, bis wir uns mit unseren Nachbarn messen können.
Antwort
Ich dachte, ich mag scharfes Essen, das ich mache. Aber ich spreche von den philippinischen Standards für scharfes Essen, die nach einigen Reisen in Südostasien und einem indischen Freund, der ein traditionelles Gericht für mich kochte, tatsächlich ziemlich Vanille zu ihren Standards. Mein indischer Freund erzählte mir, dass er nur ein kleines Gewürz dazu gegeben habe, aber es war immer noch zu heiß und ich konnte nicht fertig werden, obwohl das Gericht köstlich war . Dann gibt es diese reguläre Instant-Mahlzeit, die ich von 7 bis 11 in Bangkok gekauft habe und die ich auch nicht beenden konnte, weil es sehr heiß war.
Auf den Philippinen werden Sie in 7 nie eine scharfe warme Instant-Mahlzeit sehen –11 die Art, die in Japan, Thailand oder Südkorea serviert wird. Diejenigen auf den Philippinen, die ein scharfes Etikett haben, schmecken der thailändischen, malaysischen oder indischen Sprache wie nichts. Malaysisches / singapurisches und koreanisches scharfes Gericht sind viel erträglicher. Aber für philippinische Verhältnisse ist es immer noch ziemlich heiß.
Vielleicht finden Südostasiaten deshalb unser philippinisches Essen langweilig.