Beste svaret
Du sa «for mange» i underoverskriften, så la oss svare på det spørsmålet.
Tilberedt eller rå, gulrøtter er bra for deg. Det er ingen fare foruten, som Phil sa, for kvelning.
Spis for mye av disse eller andre sunne frukter og grønnsaker, men og du får Carotenaemia. Jeg lager ikke navnet: det er en overflod av karotenoider i kroppen din. Dette er pigmentene som gjør gulrøtter oransje, og hvis du får for mange i kroppen din, blir huden din også oransje! Det er det. Det er ikke noe annet symptom. Unngå dietten med daglige poser med gulrøtter (kokt eller rå), og huden din blir normal. Mengden du trenger å spise for å få denne tilstanden er ekstremt høy, så jeg vil ikke bekymre deg om det. Og hvis du ønsker å bli oransje, er det raskere måter …
PS: Rå grønnsaker har mer næringsstoffer enn kokte (som næringsstoffene lekker ut i vannet eller oljen som brukes til å koke dem), med mindre de har blitt mikrobølget eller gjort til en suppe du drikker, så er sannsynligvis bedre for deg. Imidlertid er det mer sannsynlig at rå mat vil forårsake matforgiftning hvis den er dårlig tilberedt, så vask gulrøttene dine før du spiser dem, og gjør så med dem som du vil.
Svar
Du spurte to helt separate spørsmål. Det er feil form på Quora. Rediger det for å være et enkelt spørsmål. Du spurte:
- Er det farlig å spise rå gulrøtter?
- Er det noen direkte konsekvenser av å spise for mange rå gulrøtter?
I mellomtiden er svaret på det første spørsmålet nei, og svaret på det andre er ja. Det er hva uttrykket «for mye» innebærer.
(Du kan se at lukkede spørsmål også er en dårlig idé.)