Beste svaret
Hyper-fusion. Amerikansk mat elsker å blande og matche, og det eneste kriteriet er Vil noen be om det igjen?
Du kan argumentere for om pizza virkelig ble et måltid i Italia eller USA, men du finner ikke Tandoori Chicken Pizza i Italia, eller Taco Pizza.
Tex-Mex var fusjon, nå regnes det som eget kjøkken.
Grill er et annet sterkt amerikansk bidrag til mat. Det fortsetter å være oppfinnsomhet der, og jeg vil ikke bli overrasket om fremtiden gir oss asiatisk inspirert grillmat.
California mat er en annen sterk gruppering. Ja, den er sterkt påvirket av middelhavsretter, men kombinasjonene og oppfinnelsene er amerikanske. Har du noen gang spist Cesar Salat? Velkommen til California.
Amerikansk kinesere fortsetter å utvikle seg også. Eksklusive versjoner av kjøkkenet dukker opp rundt om i landet, og mestrer retter som er kjent i USA som General Tsos kylling.
Svar
Hvis etnisk mat amerikaniseres for amerikanske ganer, hvordan endres amerikansk mat til etniske ganer i andre land?
Min søster ringte meg en gang, fullstendig underholdt. Hun spiste et sted på Ginza som hadde en American Special Lunch Special. Det hun fikk var en sandwich med litt søtt hvitt brød, noe kalkun eller annet kjøtt, litt odde ost, salat, tomat og på siden potetsalat som var fascinerende, da den hadde små biter av potet og kanskje til og med eple, suspendert i utrolig mye mayo.
Tilbake på begynnelsen av 1970-tallet var det to tyske restauranter som tok seg til å servere amerikansk italiensk mat, men med et preg for tyske ganer. Pizzaskorpen på bunnen var mykere, som imøtekom tyskerne da de likte å kutte pizzaen og spise den med kniv og gaffel. Som amerikansk pizza på den tiden, var den så mye bedre enn nå. Pizza hadde den gangen strødd oregano og andre krydder på. Det handlet ikke om å slå litt svak saus på ferdiglagde skorper og spre litt billig ost og litt pålegg på den. De var fantastiske den gangen. Bakte kreasjoner. Den beste lasagnen jeg noensinne har hatt, bortsett fra hjemmelaget med dyre ting, var i Tyskland, i en restaurant som tok imot tyskere og amerikanere.
I Tyskland, tilbake på 1970-tallet, kom vi over noe fascinerende . Noen tyskere kjøpte en Texas-grill, komplett med merke på takbjelkene, bjeffet benkeplater og stolben fra cowboystøvler, hver flis, hver murstein, til og med de flisete og satte den sammen rett i en eller annen tysk by. De tok med seg noen ansatte for å trene lokalbefolkningen, og de hadde tyske jenter som kunne gjøre en fin hoftetrulle og hårklipp, og visste hvordan de skulle ha på seg jeans og cowboyhatter. Men viktigst av alt, ingen børstet på falsk grill eller røyk der inne, de grillet faktisk, sakte og stødige, ikke bare grillet. [Det var et soul food-sted skapt av Black GI som giftet seg med tyske jenter, og det hadde eksistert i generasjoner, jeg kom aldri over til det stedet, da jeg dro tilbake for REFORGER på slutten av 1980-tallet, men sjåføren min chomped litt til komme dit.