Beste svaret
Avhenger av hvorfor du vil ha en erstatning. Tabascosaus, for de som ikke elsker det, er litt vinegary, og et par dråper er veldig merkbar. Det er mange andre lignende sauser med litt forskjellige smaksprofiler og «bite». Jeg er personlig en stor fan av Sriracha (eller hane-saus), for det gir for meg sparket uten å tilsette for mye ekstra smak.
Tabasco – til og med bare noen få dråper – kan tilføre en distinkt smak. til et kar med chili. Hvis det er hovedproblemet ditt, kan du prøve Cholula (sp?) Eller et hvilket som helst antall lignende varme sauser. De fleste har ikke det særegne sparket / smaken som Tabasco-elskere elsker, men gir fortsatt varme.
Sriracha er et annet alternativ. Og det er alltid ting som Asian Chili hvitløkssaus. Det kommer veldig an på hva oppskriften er og hvorfor du ikke bruker Tabasco. Jeg bruker Cholula i stedet for tabasco i chili, setter sriracha på hvit ris og bruker asiatisk chili hvitløkssaus i stek. Jeg vil fortsatt bruke Tabasco på restauranter for egg og til og med poteter. Helvete, jeg vil til og med blande varme sauser noen ganger.
Svar
Jeg liker virkelig Tabasco-saus, i alle dens varianter, spesielt den med hvitløk i. Den mest kjente eiendommen, varme (krydderi), kan dupliseres ganske mye av andre merker av varm saus som Texas Pete og Franks. Men jeg har ikke funnet en kamp for smaken som kommer, tror jeg, fra aldringen av peppermos før den blir videre bearbeidet.
Avery Island-anlegget er et godt stopp for alle som har interesse i den slags ting og tilfeldigvis er i New Iberia, LA-området. Jeg har vært der to ganger. Det er også en kjøretur gjennom hagen som grenser til eiendommen, som vil gi et par timers underholdning for de fleste.