Beste svaret
Sushi lore har det at en nagirizushi “enhet” (a la cart eller forrett) er to stykker. Dette er noe å gjøre med uflaks med å servere bare 1 stk. Jeg har sett bare 1 servert hvis jeg bestiller en la cart, men 2 er mye mer vanlig.
Lunsj er ofte 6 stykker, eller 4 stykker i en bento. Når du går opp til en middag er 8, 10 eller 12 vanlige.
For en hosomaki (tynn rulle) vil jeg kalle en servering. Om det er i 6 eller 8 stykker, avhenger av hvem som ruller det, og hvilken nori de har. Sushi-restuaranter har ofte 2 eller 3 tynne lunsjspesialer.
For en futomaki eller spesialrulle er sannsynligvis en halv rull en servering, selv om jeg ofte spiser en hel. Så igjen, jeg er ganske sikker på at jeg spiser tre ganger så mye sushi i en sittende som en vanlig person …
En temaki håndrulle er en servering. Du må virkelig spise det i en matbit, og jeg ser ikke ofte to servert på en gang. Så igjen, jeg bryr meg ikke om denne stilen, så jeg bestiller den ikke ofte.
En servering av chirashi er bare en bolle eller tallerken. Dette er ikke en delingsrett, så det er vanligvis ett komplett måltid.
Svar
Det avhenger virkelig av restauranten. Ben slo den på hodet.
Nigiri er vanligvis to stykker sushi per bestilling. Ruller varierer avhengig av størrelse, men de større gir vanligvis 8 stykker, mens de mindre ruller kan kuttes i tolvte. Temaki er vanligvis bare ett stykke, men hvis de skulle kutte det, ville det sannsynligvis være det samme eller lignende i størrelse som en stor rull. Sashimi er omtrent 5 stykker av samme fisk, det avhenger av restauranten og tykkelsen på skivene – hvis de er veldig tykke, kan du bare få omtrent 3 stykker samme fisk; nummer fire i Japan er «shi», som også kan oversettes til «død» slik at tallet tilsvarer tallet 13 i Amerika – det er ingen sykehusrom med «4» på, det vil heller ikke være 4 stykker av sashimi på en tallerken.