Beste svaret
Det er som en restaurant, bortsett fra at du ikke bestiller fra en meny og maten er helt gratis.
I utgangspunktet får vi donasjoner av forskjellige matvarer. Vår sjefskokk gjør disse matvarene om til en «meny», som vanligvis gir ett eller to valg av hovedretter per dag. Vi serverer også forskjellige sider og desserter.
Du kommer fram til en serveringslinje og ber om hvor mye av de forskjellige matvarene du vil ha, basert på dagens begrensede valg.
For kjøkkenet vårt serveres hovedmåltidet av frivillige, og sidene (som salat, frukt, dukkert, yoghurt, bakverk) er selvserverende. Drinker er også selvbetjent.
De kalles «suppekjøkken», men de kan servere alle slags ting. Siden jeg har jobbet på Laramie Soup Kitchen, har menyen vår inkludert ting som enchiladas, spaghetti, pølser, stekepanne og svinekoteletter.
Mange alternativer. Alt avhenger av donasjonene vi får.
De tjener heller ikke bare hjemløse og fattige. Folk som liker et billig sted å spise, og folk som liker å spare penger, kommer også innom. Kjøkkenet vårt har ingen begrensninger basert på økonomisk situasjon.
Besvart som en del av spørsmøtet mitt om «Jobber på et suppekjøkken», juni 2017.
Svar
Klokka 22 om natten, og det er stengetid
Men jeg vil ikke gå – må jeg ?:
Hint, hint:
Ob boy: Det er åpenbart at arbeiderne er veldig slitne og vil hjem.
De fleste gjester kommer til en restaurant fordi de bare vil nyte måltid, og noen ganger har en hyggelig samtale med venner og familie. Dette er noe du må vurdere på alvor når du jobber på en restaurant. Derfor bør taktikk som brukes når du arbeider med kunder som overholder deres velkomst, være subtil. Du vil aldri at gjestene skal føle seg forhastet.
Men pokker, pirrer det deg når det nesten er på tide å reise hjem, det er nesten på slutten av skiftet ditt, og alt du kan tenke på er å komme hjem og legg føttene opp. Så 5 minutter før du drar, dukker det opp en gruppe på ti eller til og med to personer – og det langmodige mannskapet gir ut lange stønn, som de prøver å kvele fordi lederen er i nærheten.
Ville en kunde som kommer klokka 9.30 sitte – mest sannsynlig, men ville de blitt ønsket velkommen er en annen historie. Å ta imot en sen kunde avhenger av mange ting – hvilken type restaurant, deres policy, deres personale og deres personlige forpliktelser, hva som er tilgjengelig på kjøkkenet, og selvfølgelig kundene
Type restaurant: Er det en stor eller liten restaurant, eller en liten, er det privat, familieeid eller bedrift – jeg synes at franchiseforretninger vanligvis overholder sine strenge regler. Jeg synes privat, familieeid restaurant er litt mer imøtekommende, spesielt hvis det ikke er veldig populær eller ikke gjør mye forretning. Jeg tror at det også kan dreie seg om å trenge ekstra penger. Franchise, derimot, har en tendens til å følge og følge de samme reglene – så klokken ti er faktisk klokken ti. Det er en restaurant ved siden av huset mitt, hvor det faktisk lønner seg for en å møte opp sent fordi når du bestiller maten får du praktisk talt all matresten som er igjen
Når det er sagt, selv om mange bedrifter ikke vil avvise en betalende kunde, kan de prøve å få dem ut så snart som mulig, men de vil imøtekomme dem. I tillegg stenger restaurantkjøkken vanligvis omtrent en time etter at restauranten er stengt på grunn av rengjøring av utstyret (grill, frityrgryter, ovner osv.) Og det er også de som gjør det meste av rengjøringen omtrent en time før stengetid
Restaurantens policy: Er dette en restaurant som setter opp lukket skilt 10 minutter, 5 minutter eller til og med 1 minutt før stengetid, eller gjør det nøyaktig klokken 22 og Lås deretter døren. Har de plass til sen ankomst og vent til de er ferdig med å spise a Lås deretter dørene – eller tillater de å spise mens de låser døren, for å forhindre at andre kommer inn.
De ansatte: Hvem jobber akkurat på restauranten? er det studenter som må komme hjem for å gjøre studiene til eksamen dagen etter? på min siste høyskole jobbet klassekameraten som satt ved siden av meg i en avansert restaurant, men hun hadde det veldig vanskelig å takle, spesielt når vi hadde fag som forretning, jus og etikk – og eksamen var veldig tidlig om morgenen . Er de arbeidstakerne som har stått på beina i mange, mange timer, og som var bein trette – de trenger bare å komme hjem. Jeg husker at jeg gjorde en periode hvor vi måtte betjene alle de store parykkene – selv byens borgermester. Men jeg hadde på meg sko som klemte og klødde tærne og føttene mine, og jeg hadde stått på beina i nesten åtte timer.Overalt var vondt, og jeg var ute etter å få en varm dusj. Bare for å få sjefen til å sele meg med dette veldig tunge skuffen med mat og vin for å ta med til ordførerens bord – la oss bare si at det ikke endte veldig bra. Brettet veide hendene mine, vinen falt og brøt, og mat sølte over gulvet. Jeg hadde det godt å le av det etterpå fordi det ble en ricocheting-effekt når andre medlemmer av personalet vin og mat også falt og knuste. Er det også enslige mødre i personalet som må komme hjem til barna sine , og deres forhold til lederen – er det han / hun personen du ville jobbe ekstra tid for, eller er han en stor pikk som ville prøve å unnvike å betale deg for ekstra tid? ja, det er de
Og til slutt kunden: noen mennesker tror at verden kretser rundt dem, kommer med en holdning, og tror også at arbeiderne er under dem , så der!
Cue, det var dette paret som dukket opp på denne restauranten (ikke kommer til å nevne navn) minst 4 netter i uken og uhell d gi arbeiderne den største slags helvete, fordi de var av en annen rase, og de trodde å være der for å tjene og imøtekomme deres innfall. Og så gjorde de det i omtrent 3 uker hele tiden mens de bedrev dem, og fikk dem til å vite at det var en velsignelse for dem at de var i Nord-Amerika og ikke i helvetehullet de kom fra. Til slutt, en natt, da lederen så dem trekke opp, fikk han en av arbeiderne til å låse døren. Dristigheten til dette paret – ville du tro at de ringte politiet? den gode nyheten for arbeiderne var at de ble fortalt om deres rett og ansvar av politiet, og det var det. Men hvis det er respektfulle kunder, som er imøtekommende og hyggelige mot personalet, så tror jeg ikke det ville være for mye av et problem