Beste svaret
Bobler! Begge er bare vann.
Stillvann er vanlig drikkevann.
Mousserende vann er vanlig drikkevann som bobler. Rist eller rør Mousserende vann og CO2, karbondioksidgass, vises i form av bobler. Rist nok og … Ta-Dah … du har vanlig vann!
Rist det nok, så slutter det å boble; det er når du har vanlig drikkevann igjen.
Boblene er CO2, vanlig karbondioksidgass, den samme gassen som vi puster inn, den samme gassen som produseres av bilene våre når vi brenner fossilt brensel.
At karbondioksid ble tilsatt, med vilje, på et tappeanlegg under trykk.
(Rediger: Boblene i Champagne og øl er et produkt av gjæring, men er primært CO2, karbondioksid.)
Svar
Selvfølgelig er hovedforskjellen boblene, som IMHO gjør drikkevann til en hyggelig opplevelse snarere enn en kjedelig livsnødvendighet (som i tilfelle stille vann). Igjen, IMHO).
En ting å merke seg er at karbondioksid, når det blandes med vann, skaper karbonsyre. Konkret betyr dette at musserende vann smaker litt surere enn stille vann, og har en pH på ca 3 eller 4 (omtrent det samme som appelsinjuice), mens stillvann ofte har en pH på ca 7.
Det ser ut til at det ikke er noen innvendinger fra vanlige forskere mot å drikke sure drikker, selv ikke eksklusivt, så musserende vann er bra som en fullstendig erstatning for stille vann. Noen tror imidlertid at alkalisk vann (dvs. vann med en pH over 7, ofte mellom 8 og 9) har helsemessige fordeler, noe som sannsynligvis vil bety at de anser sprudlevann usunt. I følge Wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Alkaline\_water): «Slike påstander strider mot grunnleggende lover for kjemi og fysiologi», så jeg ville ikke bekymre meg for mye om det. Jeg ble overrasket over å oppdage at Ray Kurzweil, som jeg ellers respekterer som forsker, er en av disse menneskene (http://glowing-health.com/alkaline-water/ray-kurzweil-alkaine-water.html) …
Og for øvrig er Perrier det beste glitrende vannet (absolutt bedre enn San Pellegrino, beklager Youssef).