Beste svaret
Dette spørsmålet er vanskelig å svare på fordi alle har en annen definisjon av «underkokt» når det gjelder biff . Jeg liker hamburgere mine tilberedt til middels fordi alt mindre er for mykt. Jeg liker at kjøttet har mer tekstur, så det tåler de forskjellige strukturene til burgerens garnityr. Noe mer enn middels synes jeg er lite tiltalende fordi kjøttet mister fuktigheten. Varmt fett blandet med kjøttjuice, ketchup og mayo som strømmer gjennom fingrene og på håndleddene er et kjennetegn på en godt forberedt burger. Bare brett ermene og len deg over tallerkenen!
Hvis du er opptatt av mattrygghet, kan underkokt kjøtt være et alvorlig problem. Barn, eldre mennesker og mennesker med svekket immunforsvar er mer utsatt for å bli syke av underkokt kjøtt enn gjennomsnittlig voksen. Alle som kan være opptatt av muligheten for å bli syk, bør ha burgere tilberedt til en temperatur på minimum 160 grader F for å sikre at bakterier som kan lure i biffen blir drept. Folk blir oftest smittet av e.coli fra kjøttdeig. E.coli er ganske stygg og har ført til mange dødsfall.
Svar
Hvis kjøttet var nykvernet, vil du ha det bra.
Det er bare biff tartare. Tilgjengelig på franske restauranter over hele verden.