Beste svaret
Hvis du er på en sushibar, er sushi den viktigste begivenheten. ha gari (baby ingefær syltet i sukker og eddik) på siden, hvis du ikke vurderer den delen av sushi. Det er også veldig vanlig at sushi-barer serverer en bolle med misosuppe for å nippe til sushi. Til slutt kan sushi absolutt være en mat å spise på mens du drikker øl eller sake eller hva du vil.
Jeg har også fått servert sushi som en del av en bankett. Selv om de mest formelle japanske bankettene har regler, er regelen generelt «hvilken som helst mat kokken tror vil smake godt.» Så jeg har sett sushi sammen med stekt svinekjøtt, varm gryte med kjøttboller, Cæsarsalat, lasagne, isblad, blandede grønnsaker kokt i fiskebuljong og blancherte udo-hjerter i søt eggeplommeeddikssaus.
Det regelen gjelder selv om du serverer den hjemme. Enten du lar gjestene håndrulle sin egen sushi, og du har ingredienser forberedt på å gå i håndrullene, eller om du serverer alt, er den generelle regelen at du server alt du vil. For en super-uformell fest, tror jeg popcorn, gulrotpinner, daikon-pinner, stekt kylling med ingefær og hvitløk, pizza, kål og prosciuttosalat og pommes frites eller noe i den retning. For en litt mer formell middag kan sushi ta plassen til den mer vanlige sashimien, og du kan også servere tempura, grillet fisk, salat, ris, misosuppe eller hva du måtte ønske. Jeg tror ikke sushi hører hjemme i de mest formelle bankettene, der sashimi absolutt er å foretrekke, men bortsett fra det, så lenge det smaker godt, tror jeg alt går!
Svar
Det er mange!
Edamame – trenger vi å si mer?
Nuta – et lite tilbehør med skiver sjømat som maguro , tako eller grillet ika , på en seng av løkskjell med miso-dressing. Bland og spis!
Takosu – tako med en eddikssaus
Kanisu – Samme, men med krabbebenekjøtt i stedet
Goma-ae – blancherte spinat eller grønne bønner i en nylaget ristet sesamdressing
Tempura – Jeg velger vanligvis bare vegetabilsk tempura , ingen reker hvis du spiser sushi.
Soft shell krabbe- tempura stekt, kuttet i biter, ponzu saus- fantastisk!
Anago-ten – striper av anago ål, tempurestekt
Hvis du bestiller ama-ebi – fersk rå rekesushi – få hodene frityrstekte (hvis de ikke allerede gjør det for deg ).
Kamaboko – skiver av en dampet hvit fiskekake, flott med soya og wasabi
Det er uendelige varianter av komplementære sider man kan ha, men sushi bør alltid være midtpunktet i måltid!