Beste svaret
Her i Italia kan pølse ha mange sider, avhengig av hvor du http://are….In alpine regioner kål og polenta er normale, I Toscana er det utestående en side av små hvite bønner, ofte bare kokt, noen ganger støttet med hvitløk, Salvie etterlater et par tomatpuré. I Roma er kokt og deretter stekt cikorie et must. I Neaples nepetopper laget på samme måte. Jeg må si at vi også har en del pølsetyper … men dette er et veldig komplekst tema !, Det er bedre å overføre det.
Personlig, med større, som Cotechino eller Zampone, kokt og servert , Jeg foretrekker potetmos, linser og salsa verde (en chimichurri som rå pestosaus laget av persil, ansjos, hvitløk, eddik sakket brød, kapers og hardkokte eggeplommer.
På den lange pølsen jeg foretrekker franske sauterte erter eller kokte poteter.
på de korte pølsene vi kaller salamini, definitivt bønner ..
På Tyroler-pølser (veldig lik Frankfurters du har, definitivt Sauerkrauts! Og sennep, selvfølgelig.
Peperonata det er ganske mye velsmakende for de høye salte og krydret pølsene … Normalt spiser jeg det med et par stekte egg, eller kaldt som en side for oster, perfekt om sommeren. når jeg sovner drømmer jeg drager og andre mytologiske skapninger!
Svar
Italiensk pølse er velsmakende, så den trenger en robust partner. Noe som t blir ikke presset til bakgrunnen og redusert til bare fyllstoff.
For Siciliansk pølse , den som kommer med fennikelfrø, der er en fantastisk, men likevel vanskelig å finne tilbehør. Hvis du ikke bor på Sicilia. Villkål er funnet over hele øya. På en eller annen måte blir offeret for allestedsnærværende ikke betraktet som denne vakre planten. En gråtende skam: det er mor til alle kål, fra spirer til blomkål, fra grønnkål til brokkoli. Alt i ett anlegg, med enestående deilig smak.
Er du fortsatt ikke overbevist? Egentlig? Ok, se på dette da