Beste svaret
Jeg vurderer generelt at en biffstuing / gryte er et frittstående måltid alene. Det avhenger selvfølgelig til en viss grad av hva som har gått i lapskausen. Hvis du ikke har satt noen poteter der, kan det være lurt å servere den med kokte nypoteter eller noe mos. Men jeg bryr meg ikke, for karbohydrater serverer jeg alltid biffgrytene mine med herb dumplings, lapskaus og dumplings er den tradisjonelle måten å servere den på.
Forresten lager jeg aldri gryteretter bare gryteretter. Hva er forskjellen du kan spørre om. Vel en lapskaus blir tilberedt på kokeplaten i en gryte, men en gryte tilberedes i ovnen i en gryterett (en nederlandsk ovn over dammen). Hvor tregkokere kommer inn som jeg ikke er sikker på, men jeg vil si at hvis jeg brukte en, ville jeg lage en gryte.
Jeg foretrekker å ikke lage lang og langsom på koketoppen, da den lett kan feste seg til pannen. Kokt i ovnen kan den lett være alene i 3 timers koketid så lenge det er nok væske der inne.
Svar
Creamy Coconut Beef Curry
- Vask ris 3 ganger og suge i vann i 10 minutter.
- Bruk dyp panne til å koke ris, legg risen , vann, olivenolje og salt til koking. Rør, dekk og kok på svak varme i 20 minutter eller til væsken er helt absorbert av ris.
- Forvarm ovnen til 160 ° C
- For å lage en karripasta, legg stjerne anis, nellik og karri i en kjøkkenmaskin og puls til grovmalt. Tilsett deretter grønn chili, gurkemeie, hvitløk, ingefær, olivenolje og salt og bearbeid den til den blir en tykk karrypasta.
- Bruk en kraftig gryte og tilsett kokosnøttolje og sett den på middels til høy varme. . Legg biffen i pannen og la den koke den blir brun. Fjern pannen fra varmen og sett biff til side.
- Varm kokosnøttolje i samme panne og tilsett karrypasta. Stek i 1-2 minutter til de har en behagelig og særegen lukt.
- Tilsett kokosnøttvannet og rør sakte for å avfett pannen.
- Legg kjøttet og saftene tilbake i gryten. Tilsett kanelstang, fersk kokosnøtt og kokosmelk.
- Kok opp, dekk til og sett i ovnen for å koke i 45 til 50 minutter eller til kjøttet er mørt.
- Ta den ut av ovnen og server varm pyntet med finhakkede korianderblader og damp vanlig ris.