Beste svaret
Brød . Varmt, deilig brød. Den slags brød som er sprø på utsiden og en himmelsk luftig tekstur på innsiden. Brød som har den perfekte mengden knase; den typen Colette viser Linguini i Ratatouille. Du lytter til lyden av skorpen, og du bare vet …
“Bare flott brød høres på denne måten.”
Noen ganger ristet, noen ganger friskt fra bakeriet, brød med suppe er guddommelig. Brød er det som letter deg i suppen. Det er varmt til å begynne med, så du dypper brød i den vakre blandingen. Du ser dampen krølle seg når brødet når leppene dine.
Sakte, jevnt, spiser du brødet. Du drikker suppen. En kamp laget i himmelen.
(suppen og brødet mitt kan se aldri så elegant ut, men du kan satse på at det er like deilig)
Suppe uten brød er en travesti.
Svar
Pennsylvania Dutch Chicken Kornesuppe
Jeg har en aluminiumsgryte utstyrt med en silkurv som forenkler prosessen med å lage hjemmelaget kyllingsuppe betraktelig. Denne oppskriften er litt utenom det vanlige, men du kan bruke kyllingkraft og strimlet kylling i mange andre slags kyllingsuppe. Denne versjonen går forsiktig ned og smaker godt i kulde- og influenssesongen. Det er en god måte å bruke potetskallene dine fra andre måltider.
Lager:
Hakket selleri og gulrøtter
Hakket løk eller purre
Potetskall (for å tykne lager)
1 lite laurbærblad
Vann og / eller organisk kyllingbuljong etter behov (minst 4 til 5 kopper)
Salt og hvit pepper, etter behov
2 eller 3 store kyllingbryst med bein og hud intakt
Suppe:
Kyllingkraft
Strimlet kylling
Ytterligere hakkede gulrøtter
Hvitløksgranuler eller pulver, etter behov
1 15 oz. kan kremet mais eller en 1 pund pose frossen mais
1 enpund pose ingen eggeplommer eggnudler, kokt per retningspakke og drenert
Legg alle lageringrediensene i lagerpotte utstyrt silkurv og kok opp. Lavere varme; dekk til og la koke til kylling er fullstendig gjennomstekt.
Silfilterkurven trekkes raskt ut av gryten ved hjelp av gryteholdere og overføres til vask. La lager sitte og skumme fett av det når det er avkjølt.
Mens lager kjøler seg, overfør kyllingebrystene til en tallerken med tang og kast grønnsaker og laurbærblad. Fjern forsiktig alle bein og skinn fra avkjølt kylling og strimler.
For å lage suppe, varm opp silet buljong, gulrøtter og hvitløksgranulat eller pulver i en mindre gryte; la det småkoke, tildekket, til gulrøttene bare er myke. Slå av varmen og tilsett strimlet kylling, mais og kokte eggnudler i suppen.
Varm forsiktig opp suppen når du er klar til å servere og juster krydder. Ladle i boller og server varmt.