Beste svaret
Kommer jeg etter de tre første svarene, vil jeg gjenta det de sa – du trenger ikke noe tilbehør til tortellini – det er sitt eget måltid av seg selv. Når det er sagt, liker jeg brød- og salatideen, men hvis du må ha en varm sidetallerken, vil jeg anbefale sommerkvash og squash (courgette) kvart skiver med litt løk og grønne og gule pepperbiter for smak. Jeg foretrekker å steke disse i olivenolje, men du kan også steke dem i en olivenoljeregn. Når du pletter denne retten, dryss du litt parmesanost på toppen slik at den kan smelte rett inn. Denne sidefatet er et fint supplement til enhver pasta i tomatbaserte sauser.
Svar
Jeg er italiensk, og jeg lager selvsagt ofte tortellini og andre ting som ravioli … Jeg foreslår at du lager noe enkelt … Bare ha litt olivenolje i en panne, og så når det blir varmt (ikke for varmt) skinke (og bare la det brune med salt og litt sort pepper (2 minutter mer eller mindre) … Til slutt legger du litt fløte og koker i ytterligere 4 minutter … Når tortellinien er klar, legg den i panne og smelte alt … Hvis du vil lage noe vanskeligere, kan du legge noen erter, og jeg anbefaler deg å forberede dem før (i en panne med olivenolje og løk) og deretter legge dem når sausen er nesten ferdig.