Beste svaret
Du gjør dette i Chicago-stil fordi vi oppfant det. Biff sandwich, våt eller tørr (au jous), søt eller varm (grønn paprika eller giardeniera). Du kan få mozzarella på den, men det er ikke autentisk. Det startet i forstedene der alle WASPS bor. På siden får du pommes frites, som på Johnnie’s i Elmwood Park, eller løkringer som på Portillo. Buona Beef gikk i en forstad og erstattet pommes frites og ringer med potetgull. Drit i dem. Når det gjelder drinker, vil noe brus gjøre. Øl er heller ikke et dårlig alternativ.
Et annet godt alternativ er en kombinasjon, en sandwich med italiensk biff og en italiensk pølse.
Noen steder legger du pasta saus på dem, men det er som sette ketchup på en pølse.
Svar
Som andre sa, avhenger det av sandwichen. Mine er rester av oksestek skåret tynt dagen etter på ristede løkruller med oppvarmet karmelisert løk, rester med steken og provolone-osten. Jeg legger dem under broileren og serverer med en au jus og en klumpete tomatsuppe jeg lager fra bunnen av med romatomater eller en solid salat med mange grønnsaker, avhengig av om det er varmt eller kaldt ute. Noen ganger, hvis tiden tillater det, lager jeg også noen sprø løkestrenger som hoper seg opp ved siden av sandwichen. Jeg vet hva jeg legger på neste ukes måltidsplan nå!