Beste svaret
Det er faktisk bare en blanding av Montery og White Cheddar. For en stund ble den sendt som to forskjellige oster som ble strimlet og blandet sammen, men det er mer kostnadseffektivt og tidseffektivt for dem å sende en gigantisk blokk med blandet ost som er strimlet i butikken. Imidlertid er bilder av emballasjen ikke tillatt. Selv som tidligere ansatt kunne jeg få problemer for det. Chipotle har et «sentralt kjøkken» der det lages og sendes ut, det er ikke noe merkenavn. Du kan faktisk ikke kjøpe de samme ostene de bruker, er jeg redd.
Svar
Hei,
Har tidligere jobbet i Subway, og nå for tiden på Chipotle, føler jeg at jeg kan svare på dette spørsmålet fra et «bak-kulissene» perspektiv. Som Marie sa, ville streng overholdelse av formler gjøre Subway sunnere basert utelukkende på ernæringsretningslinjer og standarder. Men hvis du skulle sammenligne maten basert på ingrediensens kvalitet og det som faktisk brukes i dyrking av hver ingrediens, vinner Chipotle dette helseløpet i miles.
Subway prøver bare nå å spille fangst. opp med Chipotle og andre helsebevisste restauranter ved å introdusere noen få nye produkter som er antibiotiske og GMO-frie. Disse produktene er imidlertid ikke fri for plantevernmidler, uten konserveringsmidler. All mat i Chipotles butikker er uten GMO, fri for plantevernmidler, uten tilsatte smaker og farger, og nesten fullstendig konserveringsfri og oppdratt organisk.
Matforsendelser vi mottar brukes raskt og gir lite tid til maten til bli “lagret”. All mat i butikken blir rutinemessig sjekket hver dag, for å være opp til våre utrolig høye standarder både på friskhet, og at den ble tilberedt riktig. Hvis maten ikke oppfyller våre standarder, blir den ikke servert til kundene og i stedet kastet. Ny mat lages hver dag. T-bane som jeg jobbet på på den annen side, var standardene for maten veldig lave. Siden alle T-bane er franchised, vil du få en enorm forskjell i kvalitetskontroll fra butikk til butikk. Det var ikke uvanlig at jeg gikk inn i kjøleskapet på Subway for å ta en boks med grønnsaker og finne mugg som vokste på dem. Mye av maten ble ikke sjekket regelmessig for å være utløpt, og alt kjøtt ble oppbevart i fryseren, noen ganger i mer enn to uker fordi det kunne med konserveringsmidlene.
Så hvis du vil «spise fersk» og være sunn, spis på Chipotle not Subway.
For å lære mer om Chipotles forpliktelse til fersk, hel mat, klikk her: Chipotle – Mat med integritet
Håper dette hjalp deg mye!
Rediger:
1: Etter å ha mottatt noen kommentarer som strider mot det jeg tror og har sagt, føler jeg trenger å legge til en ansvarsfraskrivelse i svaret mitt. Som nåværende ansatt i Chipotle Mexican Grill innrømmer jeg at det kan være noe skjevhet i svaret mitt, selv om jeg har prøvd å være så nøytral og så faktabasert som mulig. Etter å ha jobbet inn på Subway og Chipotle, føler jeg at jeg har sett begge sider av mynten her, og jeg er fortsatt fast bestemt på at etter min erfaring på flere tunnelbanesteder er Chipotle mye bedre.
2: I et forsøk på å hjelpe videre med å overholde Chipotles retningslinjer for sosiale medier og avstå fra å diskutere proprietær informasjon, er dette svaret redigert for å fjerne viss slik informasjon den tidligere inneholdt. Det endrede svaret er fremdeles, etter min mening, nyttig for å vise at Chipotle er det sunnere alternativet enn Subway.