Beste svaret
Ganske mye alt .
Nei, seriøst har du et bredt utvalg.
Merknad 1: Det følgende er ikke state of art når det gjelder forberedelse, men du kan enkelt få en klar ide.
Merk 2: salt er ikke alltid nødvendig. Det er viktig å berike spaghetti i kokende vann med salt, men pepper og chili kan definitivt erstatte tilsatt salt.
Ragu
Det handler om tomatsaus og kjøtt. Det krever litt tid å være forberedt, men en gang i blant er det veldig bra. Basen kan stekes hvitløk på olivenolje.
Carbonara
Velg eggerøre, fersk bacon, olivenolje og pepper (chili si ikke det originale krydderet, men det kan også passe i retten).
Amatriciana
I likhet med carbonara, men det handler om tomatsaus, bacon, pepper og olivenolje.
Pesto
Vanskelig å lage selv. Finn noe produkt som ikke bruker dårlige oljer, og du burde ha det bra. Bolognese er den mest kjente.
Fisk
Gutter, fisk er et kokkers «kraftige våpen, men du kan prøv selv. Hvordan? Gå for enkle retter! Kjøp litt sjømat som muslinger, kok spaghetti, legg dem på en panne med olivenolje, hvitløk og muslinger, og bland dem sammen. Vær forsiktig med steketider og salt. Du kan legg også litt chili, på denne måten ville salt være mindre viktig.
Tunfisk og tomater
Det er superenkelt. Tilbered spaghetti. Når du er kokt, tilsett ferske tomater og tunfisk og bland dem sammen. Unngå å legge tunfiskolje og tilsett olivenolje alene. Du trenger ikke å lage noe annet enn spaghetti. Kanskje det er litt rått, men du får et helt måltid og det er superenkelt!
Vil du ha mer smak? Tilsett små hvitløksbiter. I dette tilfellet ville det være bedre å steke dem i en panne med olivenolje, og tilsett deretter rå tomat og tunfisk.
skinke, sopp og chianti
Dette er enkelt, men du må putre med hvitvin til det er redusert, og å forstå hvordan du kan balansere matlaging sopptid samt skinke. Ikke superenkelt, men veldig velsmakende.
skinke og courgette
Det er enkelt. Hvis skinke er pen fersk, du kan bare tilberede en panne med hvitløk, olivenolje og courgette, der du legger spaghetti og skinke for å blande dem sammen. Hvis du tilsetter ost er det mer velsmakende, men du kan også gå rå.
Følgende er ikke spaghetti, men det antyder resultatet.
Ost og pepper
Dette er en klassisk rett der du blander spaghetti med pecorinoost (eller en lignende ost, ikke mozzarella eller cheddar skjønt). Pepper er viktig, det er en viktig smakforsterker .
Ost og tørr frukt (valnøtter).
I likhet med ost og pepper, men ikke legg pepper og gå etter en mykere ost der du til slutt vil legge til valnøtter. Den kan fungere selv med cashewnøtter.
Tomat og basilikum
Det er grunnleggende. Hvis du tilbereder tomatsausen med hvitløken, setter den litt basilikum på toppen av spaghetti når den er klar.
Hvitløk, olje og chili
Ja, det er den mest sparsomme og enkle typen spaghetti du kan tilberede. Stek bare hvitløken på olivenolje mens du koker spaghetti i en annen panne. Når spaghetti er ganske kokt, hell dem i pannen som inneholder olje og hvitløk. Bland alt i ca 3 minutter så er det ferdig. Spaghetti og hvitløk skal ikke være klare til å spise når du selvfølgelig blander dem.
Og så videre …
Svar
Italienerne vet hvilke sauser som passer best til hver type pasta, basert på form og tekstur. Jeg er ingen ekspert, men hvis du ikke er så kresen, kan du legge nesten hva som helst oppå pastaen.
- God olivenolje, sautert hakket hvitløk og litt hakket persille er en fin, ren enkel saus
- Hakkede friske tomater og basilikumblader
- Tomatbaserte sauser er klassiske – marinara (for vegetarianere) eller bolognese for rovdyr
- Sauter uansett hva du finner i kjøleskapet som må spises, og legg den på toppen av spaghetti
- Pestosaus
- Sjømat – muslinger, blekksprut, blekksprut, blåskjell. Jeg liker dette med hvitløk og olje, noen liker en hvit saus, noen liker rød.
Jeg har vanligvis full hvete pasta nå – tekstur og smak er forskjellig, så de samme sausene fungerer ikke alltid like bra. Men alle de ovennevnte vil være OK.