Beste svaret
For tiden bruker Starbucks sin «Iced Coffee Roast» « – som er tilgjengelig for detaljhandel om sommeren, og som de bestiller og bruker året rundt for å brygge og lage iskaffebunnen du drikker i butikken. Da dette først kom ut, ble steken kalt «Terraza Blend.»
Før det tror jeg * vi bare brukte hus stek, men ikke sitere meg på det (jeg har lagt ut noen meldinger til mine andre pre-terraza Starbucks-partnere for faktakontroll! vil oppdateres så snart jeg hører tilbake *). Sinnet mitt er ikke så skarpt som det pleide å være spedbarn!
Iskaffe brygges med en hel mengde grunnlag på en halv batch-innstilling (les, brygget dobbelt styrke). Deretter skilles den i to to-liters kander og en liter is blir lagt til hver. Voila! Senere, for å tilberede hver drink, brukes kaffen fra kannene og klassisk sirup (deres enkle sirup) og is tilsettes. Eller andre smaker hvis ønskelig – noen favoritter er vanilje, hasselnøtt, «fransk vanilje» (som lages ved å lage 1/2 vanilje 1/2 hasselnøtt) og karamell.
Tilbake på dagen, hvis butikken min gikk tom for Terraza eller House, brukte vi en annen lettere, latinamerikansk blanding eller afrikansk blanding. Vår favoritt var Kenya.
** Redigering for å legge til: Nettopp hørt fra MIN tidligere butikksjef (jeg var hans assisterende manager), og han bekrefter at før Iced Coffee Blend kunne vi bruke House Blend. , Kenya eller Etiopia Sidamo (yum, glemte denne!) For å lage iskaffebunnen. =)
Svar
Starbucks bruker det de kaller «Terraza Blend» for sin iskaffe (de har kanskje nylig byttet navn, men jeg tror kaffen fortsatt er den samme blandingen ).
Jeg bruker ofte Starbucks-kaffe til å lage en kaldbrygget kaffe hjemme, og den som jeg har funnet å smake best er Kenya. Den har de lyse, høye sitrusnøttene og den høye surheten som gir en virkelig flott sommerkaffe.