Beste svaret
Ovner varierer mye i hvordan temperaturen inni forholder seg til temperaturen du satte på kontrollpanelet, så nei råd du får vil nødvendigvis være riktig for deg og ovnen din.
Den beste måten å finne ut av er å ta en middels til stor gryte med et glasslokk. Varm opp ovnen til ca 130C (vifte). Fyll gryten omtrent tre fjerdedeler full med lapskaus, suppe eller til og med vann og varm den på komfyren med glasslokket på til det koker.
Sett deretter gryten i ovnen og vent i 20 minutter. Sannsynligvis vil innholdet være synlig boblende. I så fall vri ovnen ned 10C (18F) og vent igjen til ting stabiliserer seg. Senk eventuelt temperaturen igjen. Til slutt kommer du til et punkt der det bare er en og annen boble, mest nær kanten av gryten.
Husk nå temperaturinnstillingen på ovnen. Det handler om hvor du trenger å være for en simmer. På hjemmeovnen min, som har et digitalt display, men en tradisjonell type termostat, er innstillingen 105 eller 110C (220–230F).
Det er viktig når du bruker ovntemperaturer så lave for å sikre at maten er kokende varm når du begynner. Gjør dette enten ved å få det til å koke på komfyrtoppen før du setter den i ovnen, eller ved å starte i en moderat ovn (si 170C / 340F) og reduser temperaturen når væsken er boblende.
Svar
Det avhenger av en rekke faktorer – ovnen, hvor godt den er isolert, størrelsen og temperaturen i rommet der ovnen befinner seg, og massen, temperaturen og den spesifikke varmen til hva du har I ovnen den gangen. For eksempel hvis du nettopp er ferdig med å bake en 20 pund kalkun ved 400 ° (jeg vet, vei for varmt, men hold meg her), og slå av ovnen, la kalkunen stå i ovnen for å kjøle seg, det vil ta mye lengre tid før ovnen + kalkun avkjøles til 250 ° enn om ovnen var tom. Tilsvarende, hvis ovnen var tom, og rommet der ovnen befinner seg er på 70 °, vil det ta lengre tid å avkjøle ovnens interiør fra 400 ° til 250 °, enn om rommet var for eksempel på 50 °. En godt isolert ovn vil ta lengre tid å kjøle seg enn en dårlig isolert (som betyr at den vil varme opp rommet raskere i løpet av avkjølingen), og så videre.
Men å sette alt det til side i forutsetningen vil du bare ha «et nummer» (uten å måtte håndtere det ubehagelige ved å gjøre et websøk selv), og forutsatt at ovnen er tom og ovnsdøren er lukket når du slår den av, vil jeg anslå mer enn 5 minutter og mindre enn en time – det er i størrelsesorden. Hvis du vil ha mer presisjon, trenger jeg enten mye mer informasjon, eller kjøper du en av disse, og måler den selv.