Beste svaret
Jeg kjøpte noen titanglass til meg selv sist jul etter å ha hørt en anbefaling og sett en demonstrasjon.
Ved vinsmaking anbefalte vinmesteren titankrystallglass til oss, og ga noen grunner:
- Titankrystall er veldig lett, men også veldig sterk.
- Det er oppvaskmaskinsikkert.
- Det er også mer motstandsdyktig mot riper ved håndvask.
Etter at noen hadde uttrykt vantro, gikk han til ta et titan krystallglass og slå det veldig hardt mot bordet. Jeg var imponert – han traff det mye hardere enn jeg noen gang ville prøvd meg selv. Han fortalte oss også at hvis du spør i en seriøs butikk, vil de gjøre den samme demonstrasjonen mot deg før du kjøper, slik at du kan se hvor sterk den er. Det er imponerende, spesielt sammenlignet med standardkrystall. Han sa at det faktisk avhenger av hvor du treffer det, og at det virkelig kan knekke, men at det for de fleste praktiske effekter er nesten uknuselig.
På på slutten av arrangementet så vi enda en imponerende demonstrasjon. Sommelieren i restauranten fortsatte med å gjøre en sabrage , som åpner en champagne ved å kutte nakken av flasken. Men i stedet for å bruke en sabel, gjorde han det med bunnen av det samme titankrystallglasset som han brukte til å smake. Det er veldig raskt – han treffer nakken hardt med glasset på et presist punkt, og halsen knekker akkurat som om den ble kuttet med et sverd. Jeg undersøkte flaskehalsen senere, og det var et rent kutt. Han rådet oss til ikke å prøve det hjemme, og at det er en spesifikk teknikk bak den, men det var (igjen) imponerende å se på.
Svar
Nei
… ikke hvis du bruker dem på en «normal» måte.
Først og fremst inneholder glasset som brukes i de fleste moderne vinglass ikke lenger bly.
For det andre bare fordi bly er en bestanddel av din antikke krystallvare, betyr ikke at den eksisterer der i sin grunnform. La oss vurdere bordsalt: NaCl. Dens elementære bestanddeler er natrium (som er et sølvmetall som eksploderer voldsomt ved kontakt med vann) og klor (som er en grønn, skadelig gass), men bordsalt har ingen av disse egenskapene og utgjør en viktig del av menneskets diett! Så, som natrium og klor i salt, er blyet i glasset ikke giftig i sin kjemiske form bundet tilstand.
MEN … det anbefales ikke å lagre sure stoffer (som vin eller fruktjuice) i blybasert glass i lange perioder, da syren sakte kan tømme blyet fra gl ass. Selv i løpet av den tiden det tar å dekantere vinen til en karaffel med blyglass og drikke av blybasert glass, vil blynivået i vinen øke, men ikke til et slikt nivå at det utgjør en helserisiko. Mengden bly igjennom i vinen i løpet av en 4-timers periode vil fortsatt være mye lavere enn det gjennomsnittlige daglige blyforbruket i et normalt menneskelig kosthold. Mengden bly som er tilgjengelig for igleing fra glasset, tømmes også over tid. Så under vanlig bruk, mens blyinntaket ditt ville øke med bruk av blybaserte vinglass, ville det ikke være betydelig.
På den annen side, hvis du holder deg veldig sur , sterkvin som Madeira i nye blykrystallkaraffer i årevis og år og drikker store mengder av den, da kan det tenkes mulig å konsumere en betydelig mengde bly – men med den mengden du trenger å drikke, tror jeg bly forgiftning ville være minst av bekymringene dine !!