Beste svaret
Hvis det er tilberedt riktig, er det en fisk med god smak. Jeg har fanget og spist en rekke av dem og ville gjøre det igjen.
Kjøttet er ganske mildt og grensefett. Et sted mellom fast og flassende. Det er en «rød linje» eller «blodlinje» som må fjernes for å unngå en sterk smak. Det er vanskelig å savne hvis fisken er skinnet eller filetert. Dette fete laget er tynt og lett å kutte ut og inneholder en konsentrasjon av de oljeoppløselige forurensningene som kan være et problem i fisk og er kilden til en sterk, bitter, vilt smak hvis den blir liggende.
Din Hurtigveiledning for valg og tilberedning av stripet bass
Svar
Hvis du liker smaken av ferskvannsfisk, er bass veien å gå. Den har en bestemt fiskesmak og kjøttet er ømt, saftig.
Det kan også lett tilberedes på noen måte: fra grillen, til ovnen, til pannen. Jeg anbefaler det ikke til suppe, men jeg liker ikke noen fiskesupper jeg noen gang har prøvd. De to går bare ikke sammen.
Jeg må advare deg om at noen mennesker hevder at kjøttet er for fet for deres preferanser. Det er to grunner til dette i min erfaring.
Gjesten din er en kresen eater og ikke en fiskefan å starte. Eller det kan være vannet fisken utviklet seg og levde i.
Jeg synes at bass jeg har fanget i klart rennende vann smaker «renere», lettere. På den annen side foretrekker jeg bassen jeg fanger i mer brakke innsjøer, sump og dammer. Smaken deres er søtere og kjøttet har en sterkere tekstur som ligner på laks.
Jeg anbefaler på det sterkeste at du lager mat og spiser neste bass du fanger.