Beste svaret
Flott spørsmål! Jeg lurte også på det samme, men tenkte aldri på å lete etter svar før nå. Her er det – Egg in Subway er mykere og smaker annerledes på grunn av dets mange ingredienser.
Egg Omelett Patty (vanlig): Hele egg, eggehviter, vann, ikke-fett tørr melk, premium eggblanding (isolert ert produkt, salt, sitronsyre, dekstrose, guargummi, xantangummi, ekstraksjon av krydder, propylenglykol og ikke mer enn 2\% kalsiumsilikat og glyserin for å forhindre kaking), soyabønneolje, smøralternativ (flytende og hydrogenert soyaolje, salt, sojalecitin, naturlige og kunstige smaker, betakaroten (farge), TBHQ og sitronsyre tilsatt for å beskytte smaken, dimetylpolysiloksan (antiskummiddel tilsatt), salt, betakaroten (farge).
Noen få ord om ingrediensene:
Propylenglykol, et løsningsmiddel for matfarger og smaksstoffer, brukes også i frostvæske, for å smøre klimaanleggskompressorer og i deodorantpinner.
Svar
De bruker muligens bakepulver for å gjøre dem luftige. l adies hjemme, er de kanskje enige. Prøv det selv. Enda bedre, bli venn eller tip t-banen og få oppskriften. Hvis det var en omelett, ville de slå den i mikser til skum og få den myke overflaten.