Hvorfor blir vodka ansett som smakløs / luktfri, mens jeg helt kan føle at den er forskjellig fra vann i munnen?


Beste svaret

Forutsetningen i spørsmålet ditt er misforstått. Selv rent vann har en smak og mer, alkohol. Konseptet med smakløshet av vodka er et forhold til andre ånder som inneholder kongenere som stimulerer sterkere organoleptiske responser.

Fordi munnen vår alltid er fuktig, er stimuli fra vann på munnfølelse og lukt subtile, men de er der likevel , hovedsakelig fordi munnen er fylt med mange biokjemikalier og nedbrytningsprodukter av mat og drikke.

Les de mange spørsmålene om Quora sentrert om smaken av vann på destillasjon, kommer fra en kran eller bare en underjordisk kilde eller akvariv der riktignok, med unntak av destillert vann, smaken er sterkt påvirket av spormineraler. Men oppløste faste stoffer er fraværende i destillert vann som er utstyrt med en flat og anstøtelig smak.

En blanding av ren etylalkohol i vann utløser sterke organoleptiske reaksjoner i munnen, men av en annen og generelt mildere type til andre brennevin som er preget av tilstedeværelsen av et stort utvalg av smakfulle kjemikalier produsert fra gjæringsprosessene.

Renheten til etanol-vann-blandingen av vodka gir færre bakruseffekter enn de som produseres av andre drikker hos kongener. Det betyr ikke at vodka er tryggere å drikke enn andre brennevin: de har alle alkoholkomponenten konvertert til det giftige og kreftfremkallende acetaldehydet når de kommer inn i kroppen.

Det må også erkjennes at en del av smakopplevelsen av inntatt væske er tilstanden til munnen i det øyeblikket væsken kommer inn i munnen. Drikke, inkludert rent vann (og mat), smaker radikalt annerledes etter rengjøring av munnen og tennene. En del av den organoleptiske opplevelsen – dvs. smak, lukt, tekstur, munnfølelse osv. – av enhver væske er fortynningseffekten på den jevne konsentrasjonen og spekteret av naturlige biokjemikalier i munnen. Den påvirkningen er større med rent (destillert) vann enn med drikkevann som inneholder elektrolytter og andre spor av oppløste faste stoffer, inkludert gasser, slik som luft.

Som jeg antydet i innledningen, vann og vodka er absolutt ikke smakløst. Smak omfavner alle stimuli generert ved inntak av et stoff og som inkluderer lukt, tekstur, munnfølelse og en rekke følelser bestemt av smakreseptorene, sterkt påvirket av følsomheter av det biokjemiske miljøet i munnen.

Svar

Det er 6 grunnleggende brennevin i alle bartendere. I rekkefølge bruker Bourbon, Scotch, Gin, Vodka, Rum & Tequila. (For å huske oppsettet første bokstav i hver som kommer med uttrykket DÅRLIG SERVICE VELDIG ROTTE TIPS) Av de 6 grunnleggende brennevinene vodka, selv om det gjør det har en aroma og smak, den er den letteste så langt som smak og tung aroma. De andre brennevinene får sterkere lukt og smaker av whisky og skotsk som den mest skarpe og sterke smaken. Folk som drikker på jobben, drikker vanligvis vodka som når du legger den i brus, kan du knapt lukte den. Selv om jeg kjørte barer, spikret jeg noen av bartenderne mine som gjorde dette. Jeg har omfattende opplæring. Du kan ikke være full på jobben, og jeg vet ikke det.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *