Beste svaret
Trader Joes kommuniserer for å etterligne det om skipets liv.
1 bjelle: Åpne et register. (omtrent 7 personer du ser på salgsetasjen er betegnet som et register.)
2 klokker: Det er en gjenstand i registeret som må tas bort og enten «bortskjemt» eller legges tilbake på hyllen, forsinket situasjonen.
3bells: Managerassistanse eller overtakelse som trengs. Alt fra å svare på et ukjent spørsmål for å få det beste svaret til uregelmessig problematiske kunder. De er der for å håndtere alles behov.
4bells «all-hands-on-deck.» For de travle timene. Alle som er tilgjengelige på salgsetasjen som ikke er i et register, må gå og hjelpe Dette er når du ser «baggers.»
Jeg jobbet hos Trader Joes i nesten fem år. Det er flott når ingen trenger å høre navnet deres over intercom. Vi blir lært å alltid være på vakt overfor behov.
Svar
Jeg vil ikke si at det er fryktelig, bare ikke deres sterke drakt.
For å forstå Trader Joe, spør deg selv: kan dette produktet være sentralt hentet og distribuert til hele nettverket av butikker, generere et høyt volum av salg uten å komplisere logistikken i butikken? Hvis ikke, vil den ikke bli funnet der.
Trader Joe har en sentralisert forsyningskjede, lastebilene deres leverer alt og er under bedriftskontroll hele veien. Det er ingen eksterne leverandører som leverer til butikkene så vidt jeg vet. I butikken er logistikken strømlinjeformet. Det er ingen vekter for å veie bulkprodukter. Alt kommer inn på standardiserte stativer for rask påfylling. Dette betyr i beste fall at du kan finne noen frukter som limes eller avokado priset av «hver», men i de fleste tilfeller er alt ferdigpakket.
Nå ærlig talt vil denne ekstremt sentraliserte og standardiserte modellen sørge for forferdelig mat hvis det er noe selskap, bortsett fra Trader Joe «s. Dette er fordi produktene som gjør det på hyllen generelt er av veldig høy kvalitet. De kilde over hele verden, og når de kjøper, er det i stort volum. Dette gjør det mulig for dem å selge premiumprodukter til en god pris. Når de finner en god leverandør, kjøper de så mye av produktet at de tar nesten all produksjon, noe som gjør det knappt andre steder.
De merker alt, hvis du ser et merke som heter produktet, er det enten veldig spesielt eller audition for fremtidig privat merking. Hvis du faktisk vet hva du ser på etikettene og ikke bare en organisk hipster, kan du faktisk være i stand til å overvinne din skjevhet mot lave priser og innse at TJs produkter er bedre enn mange mer kjente spesialiserte organiske merker.
Hvis du forstår at dette er deres modell, kan finne noen ekte perler og unngå duds. For eksempel det er frossent gressmatet biff fra New Zealand, og hermetisert ørret fra Tyskland. Denne modellen fungerer imidlertid ikke så bra for råvarer.
Her i California kan noen av produktene som avokado være bra nok, absolutt ikke det beste, men praktisk og ok for prisen. Jeg kan forestille meg ved når du kommer lenger unna blir ting verre. Jeg er fornøyd med de organiske pærene og kiwiene, og grunnleggende ting som poteter og paprika. Men de prøver ikke å være Whole Foods eller et bondemarked. Det passer bare ikke til forretningsmodellen deres.