Beste svaret
Det kan det sikkert!
Melk har normalt bakterier i seg, og noen av disse bakterier er nyttige bakterier og er helt trygge å spise. Faktisk sier noen at disse bakteriene (jeg snakker om probiotika her) hjelper til med alle slags ting, og at du bør spise dem regelmessig! Juryen er fortsatt ute på den.
Melk kan imidlertid også inneholde skadelige bakterier, enten fra forurensning i løpet av den tiden melken ble samlet (fra kua), eller fra andre kilder. Disse bakteriene er skadelige og kan til og med drepe deg!
I dag har vi en prosess som heter pasteurisering som dreper alle bakteriene i melk, og reduserer dermed risikoen for at du blir syk av en av de dårlige bakteriene.
All melk du kjøper i en matbutikk / bensinstasjon / nærbutikk / etc er pasteurisert. Du kan fremdeles kjøpe rå melk som ikke er pasteurisert, men dette anbefales ikke av de fleste helsemyndigheter (av åpenbare grunner).
Så melk som kommer ut av kua går er pasteurisert, deretter plassert i en flaske, sendt til butikken, der den sitter på hyllen til du kjøper den og legger den i kjøleskapet hjemme. Melken er steril rett etter at den er pasteurisert. Dette betyr imidlertid ikke at den forblir slik for alltid! Bakterier kan finne en vei inn i melken når som helst, når som helst, etter at den forlater pasteurisatoren.
Dette er grunnen til at melk alltid har en «bruksdato», selv om den er pasteurisert. Når den forlater pasteurisatoren, er den ikke lenger steril.
Når melk blir bortskjemt, er det et resultat av at bakteriene som fant veien inn i melken, bryte ned melkeproteinene. Disse bakteriene, hvis de er av den «dårlige» sorten, kan produsere giftstoffer som, hvis du inntar disse giftstoffene, vil forårsake matforgiftning.
Selv om de ikke produserer giftstoffer, noen av disse bakteriene kan forårsake matforgiftning på andre måter, ved å forårsake infeksjon i mage-tarmkanalen.
Du tenker kanskje på deg selv, “Men vent! Hvorfor kan jeg ikke bare lage bortskjemt melk og drepe bakteriene ?? ” Du kan, men det vil ikke bli kvitt giftstoffer bakteriene har produsert (for ikke å nevne, kjøkkenet ditt vil lukte FORFERDELIG hvis du gjør dette).
Bortskjemt melk er ikke trygt å konsumere (hvorfor du vil til og med ?! Eww) og skal kastes når melken enten er synlig bortskjemt, har en harsk smak eller ikke lukter riktig. Alle disse tingene er tegn på at dårlige bakterier kan ha funnet en vei inn, og at melken ikke er trygg å drikke lenger.
Og for å svare på ditt neste spørsmål, er det ingen behandling. Disse tingene er vanligvis selvbegrensede uansett. Du må bare la sykdommen løpe.
Svar
Jeg drakk gammel ostemasse en gang ved et uhell, jeg drakk den rett ut av kannen midt på natten og fikk en stor munnfull. Kroppen min ble øyeblikkelig opprørt av dumheten min og kastet den kraftig ut rett tilbake på kjøkkengulvet.
Jeg ser ikke noen alvorlige konsekvenser av å drikke bortskjemt melk, ta noen timer til la kvalmen din avta og hold et skap med bøtter. Jeg er ikke sikker på om upasteurisert melk ville være en annen historie, men jeg tror det muligens kan ha noen mer alvorlige patogener. Og mer alvorlige konsekvenser med det.