Beste svaret
Jada! Det er hacks for å legge til damp i hele størrelsesområdet, selv om det ikke er en dampovn (som å legge til en panne med vann), men for å få den virkelige tingen, koster det vanligvis $ 2000+, og finnes i kommersielle eller high-end boligkjøkken. Disse Miele-forhandler for eksempel for $ 3 000 pluss: Produktvalg av Steam- og Combi-Steam-ovner
Hos Tovala lager vi en rimelig benkeplate dampovn og gratis oppskrifter for matlaging med damp. Sjekk det ut! Steam Oven – Tovala
Noen fordeler ved matlaging med damp:
- Matlaging påvirker varme og fuktighet. Vannmolekyler leder varmen mer effektivt enn vanlig gammel luft. Å tilsette damp til blandingen betyr en raskere tilberedning.
- Fuktigheten i ovnen forhindrer at vannet i maten fordamper, noe som gjør at den tørker ut. Dette betyr saftigere proteiner, flakere bakverk og bedre brød.
- Varm opp restene uten å frarøve dem fuktighet! Oppvarmet pizza og pasta i dampovner er himmelsk!
Svar
Selvfølgelig. Dampovner brukes kommersielt til baking av brød og muligens andre ting.
Damp kan være tilstede ved enhver temperatur over 100 grader Celsius. Den enkleste måten å lage en dampovn på er å sette vannpanne i ovnen og slå den på.
Hvis temperaturen blir høy nok, kan tenkelig innholdet i ovnen bli plasma, men som ikke selv kommersielle ovner blir så varme, dette er lite sannsynlig.
Du kan få dampovner til hjemmebruk. Jeg så en annonse som tilbød SPARING nord for $ 8000 for innenlandske dampovner. Jeg våget ikke å se etter den faktiske, enn si den originale salgsprisen.
Jeg tror jeg holder meg med skålen min med vann.