Beste svaret
«salgsdato» er ikke «bruksdato». Jeg vil si at jeg har brukt kylling opp til 3-4 dager etter «salgsdato», men bare fordi jeg pleier å fryse det meste av kyllingen min og bare tine den når jeg trenger den.
Selv med dårlig luktesans, men med mindre du har noen i det hele tatt, er lukten fremdeles en utmerket indikator på om noe er bra eller dårlig. I tilfelle hvis sansen din er redusert, hold kyllingen like nær nesen som deg kan. Hvis du lukter noe, kast det ut. Hvis du ikke vet det, er det sannsynligvis fortsatt bra.
Bakterier som bare er utviklet på utsiden av en kylling kan tilberedes. Det er nedbrytningen av det dypere kjøttet vi bør unngå, da det inneholder bakterier som ikke kan tilberedes, er usmakelig og kan gjøre oss syke.
Svar
Etter 48 år i dagligvarebransjen og har en nåværende sertifisering for matsikkerhetslærer, i de fleste tilfeller vil kyllingen være bra. Kodedato har mer å gjøre med kyllingens vekt. Du vil merke at de fleste kyllingpakker har en «soaker» på flasken for å absorbere overflødig væske. Forhandleren kan bare belaste deg for vekten av kyllingen, ikke soakeren eller brettet. De tar en egenvekt for å kompensere for vekten av brettet og tørketrommelen. Vekter og mål tar en stripevekt, noe som betyr at de åpner pakken og veier bare kyllingen. Hvis den har mistet for mye væske i soakeren, vil kyllingen veie mindre enn den oppgitte vekten, og butikken vil bli bøtelagt. Hvis kyllingen har blitt lagret og transportert ved 40 grader eller mindre og er kokt til en indre temperatur på minst 160 grader, bør ikke noen dager tidligere kode være noe problem. Hvis den har lukt, må du ikke vaske den i saltvann eller douse med eddik. Dette vil bidra til å fjerne lukten, men ikke bakteriene. Hvis den lukter, bruk den ikke.