Melhor resposta
Nenhuma panela vendida nos EUA depois de 2014 contém POFA e não será perigosa, mesmo se aquecida a uma temperatura alta. Mesmo que tenha um logotipo “Teflon”, não é o mesmo revestimento das versões anteriores.
Se os revestimentos não estiverem apenas arranhados, mas também descamados ou muito gastos, é melhor substituir o utensílios de cozinha.
Na minha opinião, para os utensílios de cozinha antiaderentes de hoje, é melhor usar um dos mais novos revestimentos de cerâmica metálica, como Thermalon (em frigideiras verdes).
Se você está fritando carnes, você vai querer usar uma frigideira com um pouco de “dente” em vez de uma camada hiperlisa para obter uma boa selagem na carne.
Além de tudo isso, não há razão para “Proíba” tais utensílios de cozinha, mesmo os utensílios de cozinha “Teflon” originais da Dupont, desde que não os deixe em fogo alto sem nada na panela. (As pessoas realmente fazem isso?)
Resposta
Os utensílios de cozinha de teflon podem realmente envenená-lo?
Não. O próprio Teflon é incrivelmente inerte e um material de implante biomédico ideal. Nada no corpo humano reage com o Teflon. Para referências, consulte: Resposta de Mike Miller para Você pode provar que o Teflon não é tóxico?
No passado, o Teflon era fabricado com materiais muito venenosos, mas “ PFOA ” não fez parte do produto final. Teflon superaquecido, mais quente do que você deveria encontrar um fogão, pode produzir gases nocivos também.
Por que não foi banido?
O teflon não foi banido porque não é venenoso.