Melhor resposta
Comer atum e arroz todos os dias pode ser 100\% saudável, com algumas ressalvas. Antes de chegarmos a isso, gostaria de estabelecer minha resposta com esta história. Cerca de 15 anos atrás, quando me aproximei dos meus 20 e tantos anos, percebi que com o fim dos meus dias de colégio de esportes e atividade física de alto impacto, vieram alguns quilos a menos de músculo e alguns quilos a mais de gordura. Me dediquei a voltar à forma … exercício, alimentação saudável, tudo. Conforme estudei meu curso adiante e comecei alguns dos itens de ação, percebi como era difícil obter proteína SOLÚVEL suficiente. Eu poderia entrar na tangente sobre como o ovo e a proteína de soja são altamente ineficazes e muito pouco é absorvido pelo seu corpo e blá, blá, blá, … mas vou abrir mão disso e dizer que descobri que o atum é uma forma deliciosa de obter uma muito ômega 3 saudável e uma grande quantidade de proteína. Comecei a comer no almoço. Todo dia. Ok, quase todos os dias. Provavelmente comia 50 porções de atum por mês. Eu ainda como atum quase todos os dias. Quanto mais pessoas descobriam quanto atum eu comia, mais pessoas começavam a expressar sua preocupação com o mercúrio e a recitar rumores sobre nossa água poluída e como o atum é basicamente uma sentença de morte. Então, marquei uma consulta com meu médico. Ele fez toda a gama de exames de sangue e nos encontramos para ver os resultados. Ele ficou impressionado com a qualidade do meu exame de sangue e até mesmo checou os níveis de mercúrio com base nas minhas preocupações. Quando lhe perguntei especificamente se comer atum diariamente era uma preocupação, ele me respondeu: “Você está obviamente com melhor saúde do que eu, então eu não mudaria nada!”
O que quero dizer é: que você PODE comer um pouco de atum sem se preocupar. Mas você precisa se preocupar com QUE TIPO você come. O albacora é conhecido por ter menores quantidades de mercúrio e maiores quantidades de proteína. Atum embalado em mostarda também significa adição de sal. Bifes de atum fresco podem ser preparados sem sal. Observe seus níveis de sódio e EQUILIBRE sua dieta com vegetais frescos … não se esqueça dos carboidratos apropriados para manter seus níveis de energia onde você precisa, e beba bastante água para manter seus rins (e outras coisas) saudáveis enquanto elimina quaisquer toxinas.
Por último… sobre o arroz. O arroz contém todos os carboidratos. Se você comer com moderação (e presumo que esteja falando de arroz branco puro), também está bom. Aborrecido … mas ótimo.
Resposta
Cara, você tem muito Mercúrio em você.
Isso é o que eu pesquisei:
É seguro comer atum todos os dias ?, Nós descobrimos um fórmula que “deixará você decidir por si mesmo.
BY ALI EAVES , 14 de outubro de 2015
Quora obrigatório LINK: É seguro para Comer atum todos os dias?
- “” ”“ * Uma porção média de 150 ml ( 1 lata ) de leve atum contém 18,11 microgramas de mercúrio . * Uma porção média de 5 onças ( 1 lata) de atum voador contém 49,53 microgramas de mercúrio .
- * Uma porção média de 150 ml de atum bife ou atum sushi pode conter até 97,49 microgramas.
- O atum é uma das fontes de proteína mais convenientes que existe, então pode facilmente se tornar o almoço ideal de um cara. Mas é seguro comê-lo todos os dias ?
- A resposta curta: Provavelmente. Mas se você estiver errado, você pode acabar com envenenamento por mercúrio, o que pode causar sintomas estranhos como sensações de formigamento e perda de equilíbrio, diz Michael Gochfeld, MD, Ph.D., pesquisador do Departamento de Saúde Ambiental e Ocupacional Instituto de Ciências.
- “ Provavelmente seria seguro para muitos homens comer atum todos os dias , enquanto alguns homens podem sentir sintomas de toxicidade por mercúrio ao comer a mesma quantidade ”, disse a porta-voz da Food and Drug Administration, Lauren Sucher.
- Veja por que é tão complicado: você precisa equilibrar o benefícios de comer peixe com risco de mercúrio, levando em consideração o peso de uma pessoa, sua sensibilidade ao mercúrio, o tipo de atum, e d quanto risco você está disposto a correr, diz o Dr. Gochfeld.
- Quase todos os frutos do mar contêm traços de mercúrio, de acordo com o FDA. Portanto, a questão é: em que nível o mercúrio se torna venenoso?
- É aí que fica ainda mais confuso.Ninguém sabe exatamente onde o mercúrio passa de inofensivo a tóxico, porque você teria que envenenar as pessoas para descobrir, diz o consultor de nutrição do Saúde masculina , Alan Aragon , MS
- A maioria dos especialistas pode concordar em pelo menos dois fatos.
- # 1: Peixe é bom para você. A pesquisa mostrou que pode diminuir o risco de morte por doença cardíaca, diz Dariush Mozaffarian, MD, Dr.PH, reitor da Escola Friedman de Ciência e Política de Nutrição da Universidade de Tufts. Evidências emergentes, mas ainda não estabelecidas, sugerem que comer peixe também pode ajudar a combater derrame cerebral, obesidade, declínio cognitivo, depressão, câncer, doenças inflamatórias e asma.
- Restringir a ingestão de peixe pode fazer você perder todos esses benefícios.
- # 2: Os riscos do mercúrio foram exagerados . Mercúrio pode prejudicar o desenvolvimento sistema nervoso de fetos e crianças pequenas , de acordo com o FDA. Mas quando a agência alertou mulheres grávidas para limitar o consumo de peixes com alto teor de mercúrio em 2004, isso gerou pânico desnecessário para todos os outros, diz o Dr. Mozaffarian.
- A verdade é que esses avisos nunca se aplicaram ao general público. No entanto, é possível que os adultos sejam envenenados por mercúrio. Você só precisa comer muito peixe com alto teor de mercúrio para que isso aconteça.
- Nosso conselho: quase todos os caras ficarão perfeitamente bem comendo uma lata de atum light quatro vezes por semana. Se você quiser comer mais atum ou diferentes tipos de atum, pode calcular seu limite semanal seguindo as instruções abaixo.
- E se tiver sintomas de envenenamento por mercúrio, você geralmente pode revertê-los comendo menos peixe ou comendo apenas peixes com baixo teor de mercúrio, diz o Dr. Gochfeld ”” ””, É seguro comer atum todos os dias? .