Melhor resposta
Comprei algumas taças de titânio para mim no Natal passado depois de ouvir uma recomendação e assistir a uma demonstração.
Em uma degustação de vinhos, o mestre de vinhos recomendou copos de cristal de titânio para nós, e deu alguns motivos:
- O cristal de titânio é muito leve, mas também muito forte.
- Pode ser lavado na máquina de lavar louça.
- Também é mais resistente a arranhões ao lavar as mãos.
Depois que algumas pessoas expressaram descrença, ele foi para pegue um copo de cristal de titânio e bata com força contra a mesa. Fiquei impressionado – ele bateu com muito mais força do que eu jamais tentaria. Ele também nos disse que se você pedir em uma loja séria, eles fariam a mesma demonstração para você antes de comprar, para que você pudesse ver o quão forte é. É impressionante, especialmente em comparação com o cristal padrão. Ele disse que realmente depende de onde você o atinge e que pode realmente quebrar, mas que, para a maioria dos efeitos práticos, é quase inquebrável.
Em No final do evento, vimos mais uma demonstração mais impressionante. O sommelier do restaurante começou a fazer um sabrage , que é abrir um champanhe cortando o pescoço da garrafa. Mas em vez de usar um sabre, ele o fez com a base do mesmo copo de cristal de titânio que estava usando para degustar. É muito rápido – ele bate com força no gargalo com o vidro em um ponto preciso, e o o pescoço se quebra exatamente como se tivesse sido cortado com uma espada. Examinei o gargalo da garrafa depois e foi um corte limpo. Ele nos aconselhou a não tentar em casa e que há “uma técnica específica por trás disso, mas foi (novamente) impressionante de assistir.
Resposta
Não.
… não se você usá-los da maneira normal.
Em primeiro lugar, o vidro usado na maioria das taças de vinho modernas não contém mais chumbo.
Em segundo lugar, só porque o chumbo é um constituinte de seus cristais antigos, não significa que exista lá em sua forma elementar. Vamos considerar o sal de mesa: NaCl. Seus constituintes elementares são o sódio (que é um metal prateado que explode violentamente ao entrar em contato com a água) e cloro (que é um gás verde nocivo), mas o sal de cozinha não tem nenhuma dessas características e constitui uma parte essencial da dieta humana !! Assim, como o sódio e o cloro no sal, o chumbo no vidro não é tóxico quimicamente estado ligado.
NO ENTANTO… não é recomendado armazenar substâncias ácidas (como vinho ou suco de fruta) em vidros à base de chumbo por longos períodos de tempo, pois o ácido pode lentamente sugar o chumbo do vidro bunda. Mesmo durante o tempo que leva para decantar o vinho em um decantador de vidro de chumbo e bebê-lo em copos à base de chumbo, os níveis de chumbo no vinho irão aumentar, mas não a um nível que represente um risco para a saúde. A quantidade de chumbo sugada para o vinho em um período de 4 horas ainda seria muito menor do que o consumo médio diário de chumbo em uma dieta humana normal. A quantidade de chumbo disponível para sugar do vidro também se esgota com o tempo. Portanto, sob o uso normal, embora sua ingestão de chumbo aumentasse com o uso de taças de vinho à base de chumbo, não seria em uma quantidade significativa.
Por outro lado, se você estiver mantendo um alto teor de ácido , vinho fortificado como o Madeira em novos decantadores de cristal de chumbo por anos e anos e bebendo grandes quantidades dele, então seria possível consumir uma quantidade significativa de chumbo – mas com a quantidade que você precisa beber, acho que chumbo envenenamento seria a menor das suas preocupações !!