Melhor resposta
Minha estimativa de acordo com os números do censo dos EUA seria o estado da Califórnia. Quando se trata dos estados com o maior número de falantes, a Califórnia tem cerca de 10 milhões de pessoas que falam espanhol, mais do que qualquer outro estado dos EUA. O Texas vem em segundo lugar com cerca de 7 milhões de falantes, seguido pela Flórida com cerca de 4 milhões de falantes, Nova York com cerca de 3 milhões de falantes, Illinois com cerca de 2 milhões de falantes, Arizona com 1,3 milhão de falantes e New Jersey com cerca de 1,2 milhões de falantes. No que diz respeito às porcentagens, o Novo México está praticamente empatado com a Califórnia, com cerca de 29\% de sua população dominando o espanhol. No entanto, seus números gerais se traduzem em cerca de 560.000 pessoas, consideravelmente menos do que os estados mencionados acima.
Resposta
O Novo México tem a maior proporção de falantes de espanhol em sua população, seguido pelo Texas e pela Califórnia. A maior população total de falantes de espanhol está na Califórnia, seguida do Texas e da Flórida. Fonte de 2013.
A mesma classificação de proporção também era verdadeira em 2000. Fonte de 2000.
Suponho que o Novo México é o estado onde você encontra com mais frequência o uso diário de linguagem falada Espanhol para ser conveniente e útil.