Melhor resposta
Hanukkah é o Festival Judaico de Luzes. Geralmente ocorre por volta da primeira metade de dezembro e é um festival de 8 dias.
Chag Sameach significa literalmente “festival alegre” e é usado como uma saudação na véspera e durante os feriados judaicos, em muitos da mesma forma que diria Boas Festas. (Outra saudação comum pode ser encontrada aqui: Saudações judaicas )
Colocar o nome do feriado religioso ali é apenas para contexto, apenas pois você pode escolher dizer Feliz Páscoa ou Feliz Natal para alguém em vez de simplesmente Boas Festas. Como você verá no link acima, alguns festivais e feriados têm saudações mais específicas do que Chanucá.
Resposta
É uma saudação comum em Israel durante o feriado de Hhanukkah, que significa Feliz Hhanukkah, mas sameahh é a forma masculina do adjetivo que significa “feliz”. Sempre presumi que isso é uma abreviação de “hhag Hhanukkah sameahh”, onde hhag significa feriado e é masculino.