Melhor resposta
Dependendo do mecanismo de deterioração, várias coisas podem acontecer.
Se a fruta estiver apodrecido e mofado, você pode ingerir bactérias, fungos ou esporos prejudiciais.
Se a fruta fermentou em um ambiente aeróbio, você obterá uma forma de ácido acético (vinagre) que não irá prejudicá-lo por si só. No entanto, pode não ter um gosto tão bom quanto vinagres de frutas que passaram por uma produção controlada.
Se a fruta fermentou em um ambiente anaeróbico, você obterá uma forma de álcool (vinho) que pode deixá-lo bêbado, mas demoradamente não vai prejudicá-lo fisicamente.
Normalmente, uma pequena amostra irá indicar se vale a pena ingerir.
Resposta
Pela minha experiência, você saiba disso imediatamente! Estômago virado, diarreia, sensação geral de desconforto.
Preste atenção principalmente aos morangos. Eles são notórios por terem bactérias e pesticidas. Compre apenas produtos orgânicos e certifique-se de lavar bem.
Isso vale para todas as frutas, mesmo aquelas com casca grossa, como o melão. As bactérias podem se transferir da fruta para a tábua de corte e faca e, você adivinhou, direto para você.
Foto por Arthur Rutkowski no Unsplash