Melhor resposta
Sempre achei que a “xícara” nas receitas americanas era uma medida comparativa, e não absoluta. Portanto, a receita funcionará se você usar uma xícara de café ou uma caneca de trabalho grande ou um balde
Por exemplo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de gordura vegetal
- 3/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
OK, a colher de sopa de fermento em pó pode ser exagerada com xícaras de café expresso ou insuficiente se sua xícara de café matinal se assemelha a um balde de praia para crianças.
Mas, em princípio, eu leria a receita como
- 8 partes de farinha.
- 2 partes de gordura.
- 3 partes de leite.
- “um pouco” de fermento em pó.
- uma pitada de sal.
Mas agora estou me perguntando se existe um “Copo padrão ”Nos EUA?
Então, acho que vou me limitar a minha confusão usual de mistura: onças, gramas, pintas, mililitros, colheres de sopa, pitadas, granulados, travessões e“ um bocado ” até eu pensar “ parece / parece certo ”. Em seguida, vou cozinhá-lo e ver se ele “ tem o gosto certo ”.
Raramente sigo qualquer receita servilmente, e a maioria dos coisas que eu cozinho foram modificadas de uma receita original ou criadas pela combinação de três ou quatro diferentes e depois ajustadas ao meu gosto. Eu odiaria que me perguntassem “ este curry é a korma, a madras, dansak, dopiaza, jalfrezi ou o quê? ” porque a resposta será “ sim, mais ou menos ”. Eu observo minhas mudanças e as mantenho em um fichário (com uma capa que diz, “se está marrom está cozinhando. Se está preto está pronto”) para que eu possa replicar aqueles que funcionam.
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Pergunta: O que é 1 xícara em ml no Reino Unido?
Resposta
Ao contrário dos EUA, o Reino Unido não possui uma xícara padronizada. Uma xícara não é uma unidade oficial de medida. Um copo medidor americano corresponde a um volume de 237 mL (observe, esta é uma medida de volume, não de peso), mas a palavra copo no Reino Unido é usada apenas como uma medida informal. Na verdade, a xícara dos EUA é bem próxima de uma caneca do Reino Unido, mas uma xícara de chá do Reino Unido é um pouco menor. As receitas culinárias no Reino Unido não usam xícaras como medida, exceto possivelmente para proporções de volumes. 1 xícara de leite mais meia xícara de farinha e meia xícara de açúcar. Fora isso, as medidas são dadas em gramas ou em receitas mais antigas em onças.
Portanto, não há resposta para sua pergunta. Claro, se você levasse uma xícara dos EUA para o Reino Unido, seu volume permaneceria inalterado. No entanto, não há resposta para a questão de quantos gramas é 1 xícara nos EUA, porque depende de uma xícara de O QUE. Um copo de água americano pesaria 237 gramas (ignorando diferenças minúsculas devido às variações de temperatura e pressão); uma xícara americana de açúcar seria mais, uma xícara americana de farinha seria menos. O número exato depende do grau de açúcar ou farinha.