Melhor resposta
Praticamente tudo .
Não, sério, você tem uma ampla gama de opções.
Nota 1: os itens a seguir não são o estado da arte em matéria de preparação, mas você pode facilmente ter uma ideia clara.
Nota 2: o sal nem sempre é necessário. É importante enriquecer o espaguete na água fervente com sal, mas pimenta e pimenta podem substituir definitivamente o sal adicionado.
Ragu
É sobre molho de tomate e carne. Requer algum tempo para estar preparado, mas de vez em quando é muito bom. A base pode ser alho frito em azeite de oliva.
Carbonara
Opte por ovos mexidos, bacon fresco, azeite e pimenta (chili si não é o tempero original, mas também cabe no prato).
Amatriciana
Semelhante ao carbonara, mas é sobre molho de tomate, bacon, pimenta e azeite de oliva.
Pesto
Difícil de fazer sozinho. Encontre algum produto que não use óleos ruins e você ficará bem. Bolonhês é o mais conhecido.
Peixe
Pessoal, o peixe é uma arma poderosa dos chefs, mas vocês podem experimente você mesmo. Como? Opte por pratos simples! Compre alguns frutos do mar, como amêijoas, ferva o espaguete, coloque-os em uma panela com azeite, alho e amêijoas e bata todos juntos. Cuidado com os tempos de cozimento e o sal. coloque também um pouco de pimenta, desta forma o sal seria menos importante.
Atum e tomate
É super fácil. Prepare o espaguete. Depois de cozido, acrescente os tomates frescos e o atum e misture-os. Evite colocar óleo de atum e adicione azeite de oliva sozinho. Você não precisa cozinhar nada além de espaguete. Talvez esteja um pouco cru, mas você pega uma refeição inteira e é super fácil!
Você quer mais sabor? Adicione pequenos pedaços de alho. Nesse caso, seria melhor fritá-los em uma frigideira com azeite de oliva e adicionar o tomate cru e o atum.
Presunto, cogumelos e chianti
Isso é simples, mas você precisa ferver com vinho branco até reduzir e entender como equilibrar o cozimento hora dos cogumelos assim como do presunto. Não é super fácil, mas muito saboroso.
Presunto e abobrinha
É fácil. Se o presunto for bonito fresco, você pode apenas preparar uma panela com alho, azeite e abobrinha, na qual você coloca espaguete e presunto para misturá-los. Se você adicionar queijo, fica mais saboroso, mas também pode ser cru. Os itens a seguir não são espaguete, mas sugerem o resultado.
Queijo e pimenta
Este é um prato clássico em que você mistura espaguete com queijo pecorino (ou um queijo semelhante, mas não mussarela ou cheddar). A pimenta é importante, é um importante estimulante do sabor .
Queijo e frutas secas (nozes).
Semelhante a queijo e pimenta, mas não coloque pimenta e opte por um queijo mais macio no qual você acabará adicionando nozes. Pode funcionar até com cajus.
Tomate e manjericão
É básico. Se você preparar o molho de tomate com o alho, está prestes a colocar um pouco de manjericão em cima do espaguete quando estiver pronto.
Alho, óleo e pimentão
Sim, é o tipo de espaguete mais frugal e simples que você pode preparar. Frite o alho no azeite enquanto cozinha o espaguete em outra frigideira. Quando o espaguete estiver bem cozido, coloque-o na panela que contém óleo e o alho. Misture tudo por cerca de 3 minutos e pronto. Espaguete e alho não devem estar prontos para comer quando você os mistura, é claro.
E assim por diante …
Resposta
Os italianos sabem quais os molhos mais adequados para cada tipo de massa, com base na forma e na textura. Não sou nenhum especialista, mas se você não for tão exigente, pode colocar quase tudo em cima da massa.
- Bom azeite, alho picado refogado e um pouco de salsa picada é uma boa opção, molho simples limpo
- Tomates frescos picados e folhas de manjericão
- Molhos à base de tomate são clássicos – marinara (para vegetarianos) ou bolonhesa para carnívoros
- Refogue o que encontrar na geladeira que precisa ser comido, e coloque em cima do espaguete
- Molho pesto
- Frutos do mar – amêijoas, lulas, polvo, mexilhões. Eu gosto disso com alho e óleo, algumas pessoas gostam de molho branco, outras gostam de tinto.
Normalmente como macarrão de trigo integral agora – a textura e o sabor são diferentes, então os mesmos molhos nem sempre funcionam bem. Mas todos os acima estarão OK.