Melhor resposta
Depende de com quem você está falando. Se você estiver falando com alguém de um lugar como Bicol ou das áreas de maioria muçulmana de Mindanao, é muito provável que você receba um sonoro SIM! Embora não seja tão provável em outras partes do país, em geral.
No entanto, sendo alguém que nasceu e foi criado em Metro Manila, notei um aumento dramático na quantidade de opções de comida picante em a própria cidade ao longo dos últimos vinte anos, tornando-se cada vez mais comum a cada ano que passa! Também se tornou bastante comum nos últimos anos que muitos restaurantes e lanchonetes estocassem labuyo para clientes que desejam obter um pouco daquele toque picante em suas refeições – seja cortando-o e colocando-o com seus patis ou molho de soja, ou comer / morder diretamente.
Acho que ajuda o fato de haver um número crescente de filipinos mais jovens (aqueles com menos de 40 anos) se envolvendo – dos quais eu sou um deles, e conheço dezenas de pessoas nesse grupo demográfico que também gosta disso! Muitos pais de meia-idade que conheci pessoalmente falam sobre como seus filhos também gostam de comida picante.
Dito isso, prevejo que o quadro geral em relação aos filipinos e à comida picante vai mudar nas próximas décadas. No entanto, vai demorar muito até que igualemos nossos vizinhos quando se trata disso.
Resposta
Achei que gostava de comida picante, o que gosto. Mas estou falando sobre os padrões filipinos de comida picante que, percebi depois de algumas viagens ao sudeste da Ásia e de um amigo indiano preparando um prato tradicional para mim, eram na verdade bem baunilha para seus padrões. Meu amigo indiano me disse que ele só colocou um pouco tempero nele, mas ainda estava muito quente e eu não consegui terminar, embora o prato fosse delicioso . Depois, há aquela refeição instantânea regular que comprei de 7 a 11 em Bangkok que também não consegui terminar porque estava muito quente.
Nas Filipinas, você nunca verá uma refeição instantânea apimentada em 7 –11 o tipo que é servido no Japão, Tailândia ou Coreia do Sul. Aquelas nas Filipinas com etiqueta picante não terão gosto de nada na língua tailandesa, malaia ou indiana. Pratos picantes da Malásia / Cingapura e Coreanos são muito mais toleráveis, mas ainda está muito quente para os padrões filipinos.
Talvez seja por isso que os asiáticos do sudeste acham nossa comida filipina insossa.