Melhor resposta
O Trader Joes se comunica para imitar a vida do navio.
1 campainha: Abra um registro. (aproximadamente 7 pessoas que você vê na área de vendas são designadas como registradores.)
2bells: Há um item no caixa que precisa ser retirado e “estragado” ou colocado de volta na prateleira, delpeding on the situatio.
3bells: Assistência ou controle do gerente necessária. Qualquer coisa, desde responder a uma pergunta desconhecida para obter a melhor resposta, até clientes totalmente problemáticos. Eles estão lá para gerenciar as necessidades de qualquer pessoa.
4bells “all-hands-on-deck”. Para aquelas horas de maior movimento. Qualquer pessoa disponível na área de vendas que não esteja no caixa precisa ir e ajudar um registro. É quando você vê “baggers”.
Trabalhei na Trader Joes por quase cinco anos. É ótimo quando ninguém precisa ouvir o nome pelo interfone. Somos ensinados a estar sempre vigilantes para não sermos necessários.
Resposta
Eu não diria que é horrível, apenas não o ponto forte deles.
Para entender Trader Joe, pergunte-se: poderia este produto ser centralizado e distribuído para toda a sua rede de lojas, gerando um alto volume de vendas sem complicar a logística na loja? Do contrário, não será encontrado lá.
A Trader Joe tem uma cadeia de suprimentos centralizada, seus caminhões entregam tudo e estão sob controle corporativo o tempo todo. Até onde eu sei, não há fornecedores externos fazendo entregas em lojas. A logística na loja é simplificada. Não há balanças para pesar produtos a granel. Tudo vem em racks padronizados para reabastecimento rápido. Isso significa que, na melhor das hipóteses, você pode encontrar algumas frutas como limão ou abacate com preços por “cada”, mas na maioria dos casos tudo é pré-embalado.
Agora, francamente, este modelo extremamente centralizado e padronizado seria péssimo se fosse uma empresa que não fosse Trader Joe. Isso ocorre porque os produtos que chegam às prateleiras geralmente são de alta qualidade. Eles fonte em todo o mundo e quando compram é em grande volume. Isso permite que vendam produtos premium a um preço de banana. Na verdade, quando encontram um bom fornecedor, compram tanto de seu produto que levam quase toda a produção, tornando-a escassa em outro lugar.
Eles etiquetam tudo, se você vir um produto com o nome de uma marca, é muito especial ou está sendo testado para futura etiquetagem privada. Se você realmente sabe o que está vendo nos rótulos e não é apenas um hipster orgânico, você pode realmente ser capaz de superar seu preconceito contra os preços baixos e perceber que os produtos da TJ são melhores do que muitas marcas orgânicas especializadas mais conhecidas.
Se você entende que esse é o modelo deles, você pode encontrar algumas joias reais e evitar os insucessos. Por exemplo há carne congelada alimentada com capim da Nova Zelândia e truta em lata da Alemanha. Este modelo não funciona tão bem para produtos agrícolas, no entanto.
Aqui na Califórnia, alguns dos produtos, como abacates, podem ser bons o suficiente, certamente não os melhores, mas convenientes e adequados para o preço. Eu imagino à medida que você se afasta, as coisas pioram. Fico satisfeito com as peras e os kiwis orgânicos e com coisas básicas como batatas e pimentas. Mas eles não estão tentando ser Whole Foods ou um mercado de fazendeiros. Simplesmente não se encaixa no modelo de negócios deles.