Melhor resposta
Vindo depois das três primeiras respostas, vou reiterar o que eles disseram – você não precisa de um acompanhamento para tortellini- é sua própria refeição por si só. Dito isso, gosto da ideia de pão e salada, mas se você quiser um acompanhamento quente, recomendo fatias de quarto de abóbora e abobrinha (abobrinha) com um pouco de cebola e pedaços de pimenta verde e amarela para dar sabor. Prefiro refogar em azeite, mas você também pode assá-los com um fiozinho de azeite. Ao preparar este prato, polvilhe um pouco de queijo parmesão por cima para que derreta imediatamente. Este acompanhamento é um bom complemento para qualquer massa em molhos à base de tomate.
Resposta
Eu sou italiano e obviamente faço tortellini e outras coisas como ravioli … Sugiro que você crie algo simples … Basta colocar um pouco de azeite em uma panela e depois, quando ficar quente (não muito quente) coloque um pouco presunto (e depois é só dourar com sal e um pouco de pimenta do reino (2 minutos mais ou menos) … Por fim coloque um pouco de creme e cozinhe por mais 4 minutos … Quando os tortellini estiverem prontos, coloque-os no panela e derreta tudo … Se você quiser fazer algo mais duro pode colocar algumas ervilhas e eu aconselho a prepará-las antes (em uma panela com azeite e cebola) e depois colocá-las quando o molho estiver quase pronto.