Melhor resposta
Pão . Quente, delicioso pão. O tipo de pão que é crocante por fora e uma textura fofa celestial por dentro. Pão que tem aquela quantidade perfeita de crocância; o tipo que Colette mostra Linguini em Ratatouille. Você ouve o som da crosta e simplesmente sabe …
“Só um pão excelente soa assim.”
Às vezes torrado, às vezes recém saído da padaria, o pão com sopa é divino. Pão é o que facilita você na sopa. Está quente para começar, então você mergulha o pão na bela mistura. Você observa o vapor se esvaindo quando o pão chega aos seus lábios.
Devagar, com firmeza, você come o pão. Você bebe a sopa. Uma combinação feita no céu.
(minha sopa e pão podem nunca pareça tão elegante, mas pode apostar que é tão delicioso quanto)
Sopa sem pão é uma farsa.
Resposta
Frango holandês da Pensilvânia Sopa de milho
Eu tenho uma panela de alumínio com uma cesta que simplifica consideravelmente o processo de fazer canja de galinha caseira. Esta receita é um pouco fora do comum, mas você pode usar o caldo de galinha e o frango desfiado em muitos outros tipos de canja. Esta versão desce suavemente e tem um gosto bom durante a temporada de gripes e resfriados. É uma boa maneira de usar as cascas de batata de outras refeições.
Estoque:
Aipo e cenoura picados
Cebola picada ou alho-poró
Cascas de batata (para engrossar o caldo)
1 folha de louro pequena
Água e / ou caldo de galinha orgânico, conforme necessário (pelo menos 4 a 5 xícaras)
Sal e pimenta branca, conforme necessário
2 ou 3 peitos de frango grandes com ossos e pele intactos
Sopa:
Caldo de galinha
Frango desfiado
Cenouras picadas adicionais
Grânulos de alho ou pó, conforme necessário
1 15 onças. lata de milho cremoso ou 1 saco de milho congelado de meio quilo
1 saco de meio quilo, macarrão de ovo sem gemas, cozido de acordo com as instruções da embalagem e escorrido
Coloque todos os ingredientes do caldo em uma panela com cesta de peneira e leve para ferver. Menor calor; tampe e cozinhe o caldo até que o frango esteja completamente cozido.
Puxe rapidamente a cesta do coador da panela usando os suportes para panelas e transfira para a pia da cozinha. Deixe o caldo assentar e retire a gordura quando esfriar.
Enquanto o caldo esfria, transfira os peitos de frango para um prato usando uma pinça e descarte os vegetais e a folha de louro. Remova cuidadosamente todos os ossos e pele do frango resfriado e desfie.
Para fazer sopa, aqueça o caldo coado, as cenouras e os grânulos de alho ou pó em uma panela menor; cozinhe, coberto, até que as cenouras estejam macias. Desligue o fogo e adicione frango ralado, milho e macarrão de ovo cozido à sopa.
Reaqueça a sopa delicadamente quando estiver pronto para servir e ajuste os temperos. Despeje em tigelas e sirva bem quente.