Melhor resposta
Ao comprar camarão cru (camarão cru), você notaria que há um fio preto fino em cima do segmento abdominal e se você remover esse fio é chamado de “devein . na verdade não é uma veia (no sentido circulatório). É o trato intestinal do camarão “s e sua cor escura significa que está cheio de areia ou outro fezes. O trato intestinal é freqüentemente marrom escuro a preto aparecendo mais visivelmente em camarões maiores, como o camarão. E na parte inferior ou inferior do camarão faz parte de seus sistemas circulatório e nervoso. Na verdade, a artéria sob o camarão geralmente é azulada e muito mais fina ou mais fina do que a parte superior.
Muitas vezes quando você janta no restaurante você notaria que eles removeram o trato intestinal preto e em alguns casos, eles não removeram (especialmente em pratos de camarão salgado, eles não removeram o trato intestinal, nem a cabeça e a casca). Caso contrário, a maior parte do camarão cru já estava desenrolada e pronta para cozinhar. Algumas vezes, se você comer o trato intestinal e o sistema nervoso do camarão, isso não o deixará doente. Exceto que algumas pessoas são alérgicas a frutos do mar, elas podem ter alergia de pele, como erupções cutâneas com coceira, mas isso passa em poucas horas.
A decisão de limpar camarão é basicamente uma questão de preferência pessoal e estética , não é higiene, e a veia não é prejudicial ao corpo humano se ingerida.
Resposta
Sou importador de camarão e, ao mesmo tempo, especialista em qualidade em produtos de camarão.
A linha preta que você mencionou é Veia “.
Na verdade, esta Veia” é diferente da Veia Humana apenas carrega sangue.
Veia do camarão “está diretamente conectada com o estômago dos camarões. Assim, a veia do camarão funciona como intestino grosso e intestino delgado de humano.
Portanto, essa veia” contém resíduos do que os camarões comem, lama, areia, etc. “. Portanto, cozinhe deve remover esta veia antes de cozinhar para as refeições.
A remoção dessa veia é fácil com a raspagem de alfinetes, ou raspagem. Se, o restaurante serve sem retirar a veia”, o que eles deveria fazer. Você deve reclamar ou evitar ir ao restaurante.
Porque eles não dão a mínima para a qualidade da comida.