Melhor resposta
Posso falar com o mercado de tecnologia da OC. Existem dois grandes jogadores que recrutam muitos dos melhores talentos na área de OC, Google e Amazon. Esses escritórios têm algumas centenas de engenheiros e outras funções de negócios em cada um, focados principalmente em uma área de produto (Analytics e Appstore, respectivamente). Pelo que observei, esses escritórios estão crescendo muito rápido.
Em seguida, há várias grandes empresas sediadas em OC que são empregadores fortes que estão sempre contratando, mas podem não estar criando produtos que competem nos mercados crescendo tão rápido quanto algumas das outras opções (Western Digital, Broadcom, Experian, etc.).
Há uma série de startups emergentes trabalhando em alguma tecnologia interessante que varia de telemática a Internet das coisas. Também há muitos opções no espaço de jogos com a Blizzard, etc. Finalmente, existem várias outras grandes empresas como Microsoft, Dell e Oracle também têm pequenos escritórios remotos aqui, mas a gama de oportunidades aqui pode ser um pouco limitada.
Resposta
Estou no SendGrid há mais de 4 anos e tem sido uma experiência incrível. Temos um escritório de engenharia na cidade de Orange que está crescendo continuamente. Percebi que todos estavam listando muitas organizações maiores mas há muitas opções na inicialização até meados de empresas de tamanho de mercado em OC.
Angelist também tem uma lista decente de organizações em OC – não liste todos, mas dá uma boa imagem do que há para oferecer.