Melhor resposta
Eu plantei três variedades diferentes de manjericão na minha horta no ano passado.
O manjericão doce, também conhecido como manjericão regular ou italiano (nome botânico: Ocimum basilicum) é uma erva perfumada amplamente usada na culinária italiana. O manjericão tem folhas maiores que as do manjericão tailandês. Pelo nome, o manjericão tem um aroma adocicado e seu sabor também é suave. O manjericão tem folhas redondas e flores brancas.
O manjericão tailandês (nome botânico: Ocimum thyrsiflora) tem um aroma mais forte e sabor do que o de manjericão doce. As folhas do manjericão tailandês são pontiagudas, de cor verde escuro e a planta tem flores rosa-púrpura.
O manjericão tailandês tem uma cor roxa caule que é diferente do manjericão doce.
Junto com manjericão doce e manjericão tailandês, também plantei Tulsi , também conhecido como manjericão sagrado (nome botânico: Ocimum sanctum). Também conhecido como manjericão indiano, o manjericão sagrado é considerado uma erva milenar com milhares de anos! Encontramos menções frequentes de Tulsi em textos ayurvédicos e a erva tem propriedades medicinais. O manjericão tem folhas pequenas e tem um sabor picante. Abaixo está uma foto de Tulsi.
Todas as três plantas de manjericão pertencem à mesma família Lamiacea- semelhante à hortelã, sálvia, alecrim, orégano e alfazema. Todas as ervas aromáticas culinárias da família Lamiaceae são aromáticas.
(fonte da fotohttps: //www.chezshuchi.com/vegetable-gardening-growing-vegetables-at-home.html)
Resposta
Na foto acima ( da wikipedia ), você pode ver uma comparação lado a lado do manjericão doce (que é o que eu acho que você quer dizer com manjericão normal) e o manjericão tailandês.
Manjericão: folhas grandes e largas, caules verdes, geralmente desenvolvem flores brancas. Sabor doce e suave. O sabor (na minha opinião) é melhor quando comido cru.
Manjericão tailandês : Folhas finas, pequenas, hastes roxas, flores roxas. Acho que as folhas são um pouco mais duras que o manjericão. Picante, sabor de alcaçuz. Mesmo se você cozinhar em fogo alto, o sabor permanece.
Ambos os tipos gostam de ser cultivados em pleno sol, podem ser podados da mesma maneira para produzir plantas maiores e as flores devem ser removidas se você quiser que continuem produzindo folhas saborosas.
PS: Pessoalmente, meu tipo favorito de manjericão é o manjericão de limão, que estou vendo mais mais lugares agora! Se você ainda não experimentou, deveria!