Melhor resposta
Aqui estão alguns dos meus doces indianos favoritos e um dos Doce árabe.
Banana Halwa
Banana Halwa é muito original e um dos pratos mais saboreados em Kerala. Tem uma textura brilhante castanho escuro e é tão macio que derrete na boca. Como o nome sugere, o ingrediente estrela da receita é a banana. As bananas nendrapazham amadurecidas são usadas principalmente. Os ingredientes principais incluem banana, açúcar, ghee, amêndoas e pó de cardamomo.
Aravana payasam
Aravana Payasam é uma das “prasads” mais importantes distribuídas no famoso Templo de Sabarimala em Kerala. É preparado com arroz, açúcar mascavo e ghee. Você pode mantê-lo por mais tempo em um recipiente hermético.
Palani Panchamirtham
No Templo Palani Murugan, Tamil Nadu, Panchamrita é usado em abisheka e distribuído como prasad. Este panchamirtam consiste em banana, açúcar, ghee, mel, tâmaras sem sementes, cardamomo e doce de açúcar.
A banana utilizada é a variedade Virupatchi, que cresce apenas nas colinas Palani e tem baixíssimo teor de água.
Tirupathi Laddu
Tirupathi Laddu é muito famoso e dispensa apresentações à maioria dos indianos do sul e muitos Índios do Norte. Tirupati Laddu / Tirumala Laddu é um doce, oferecido como Prasadam / Prasad ao Senhor Venkateswara Swami do Templo de Tirumala, que é famoso em todo o mundo.
Kanafeh
Kanafeh é uma sobremesa tradicional levantina feita com massa fina tipo macarrão ou, alternativamente, massa de semolina fina, embebida em xarope doce à base de açúcar e normalmente coberta com queijo, ou com outros ingredientes, como creme de leite ou nozes, dependendo da região. É popular no mundo árabe, particularmente no Levante e Egito, Iêmen e especialmente na Palestina. Além disso, as variantes são encontradas na Turquia, Grécia e Bálcãs, bem como no Cáucaso.
Resposta
A inocência das moscas infelizes
I Sou o cientista de cinco anos na garagem bacana vendo aranhas flutuando e girando como acrobatas nos cantos das janelas. Acho que a seda sai de suas pernas … e quero que fios tão ágeis brotem dos meus dedos das mãos e dos pés para que eu possa deslizar do teto. Em vez de sentar à mesa da cozinha para almoçar, quero que meu desejo desafie qualquer compreensão simples da minha vida e deslize nas sombras enquanto os sanduíches de pasta de amendoim e geléia de minha mãe caem em minhas mãos com a inocência de moscas infelizes.
É verão e as cigarras moem o calor que empurra o alcatrão das estradas. Estou na bancada de trabalho do meu pai, na parte de trás da garagem. A superfície está atulhada de fios e cromo de ferramentas elétricas sinistras, potes empoeirados de parafusos, parafusos e pregos musculares. A parede à esquerda está coberta com chaves de fenda e chaves ossudas, uma serra e martelos pendurados como troféus. Meu rosto está perto da janela, concentrado na magia da aranha, quando algo borra, rasgando a borda de minha visão, então eu me ajoelho para observar um pardal passar suavemente sobre as flores de maçã e mergulhar sob a véspera, o pássaro sentindo um tiro certeiro na frente aberta da garagem, mas em vez disso batendo com um baque surdo e oco contra o vidro, desaparecendo a centímetros do meu rosto. Com o desaparecimento do pássaro, há o choque de confusão que levo um momento para sentir que é outro segredo do mundo para saber.
Eu pulo do banco, sacudido com este novo e insistente mistério, chutando um jarro de pregos e saia correndo pela porta dos fundos para o pátio. Fico luminoso de curiosidade, mudo de uma mistura de tristeza e pânico do pássaro enquanto voa em círculos apertados e irregulares, como se estivesse pregado no cimento quente, suas asas batendo no ar em uma consciência rude e terrível.
Em um momento, a vibração diminui e se torna nada mais do que uma contração muscular ocasional. Eu pego o pequeno corpo e fico chocado ao descobrir que ele está pulsando descontroladamente como se a criatura tivesse se tornado inteiramente um coração. Uma asa se agita desajeitadamente de meus dedos e eu agarro o animal com mais força, dois minúsculos pontos brilhantes de sangue de repente salientes nas narinas esculpidas em um bico fino.
Eu realmente não penso no animal como morrendo, ou mesmo que possa estar com dor.Não acho que a morte significou muito mais para mim do que os pequenos funerais que orquestrei para outros pardais, ou o tordo ocasional, cujas mortes ocorreram, como a maioria das pequenas mortes, sem ninguém por perto. Antes dessa, eu geralmente os encontrava rígidos, horas depois de algo ter rompido ou sangrado, quando a primeira brisa da noite era como o último e calmo sopro de uma tempestade de verão, fria como a cinza de suas barrigas cinzentas e reviradas os olhos tornam-se pérolas leitosas e densas, com centros já escondidos e distantes. Essas outras mortes não faziam parte de mim, ainda faziam parte do mundo e pertenciam mais naturalmente às caixas de sapato cerimoniais em que as enterrei sob os louros diante da casa. Pensei em seu estado de imobilidade como uma condição temporária em que esperavam, adormecidos na penumbra, que eu os encontrasse e os direcionasse para o início de um novo vôo, sob a terra, onde os vermes seriam mais fáceis de encontrar. Eu enchi as caixas com almofadas de algodão para que ficassem confortáveis até que acordassem com as migalhas que espalhei dentro, caso eles acordassem, como sempre acontecia, com fome no escuro. Marquei cada lugar grosseiramente com uma pedra pintada de criança.
Mas essa morte, mesmo sem saber que era morte, agarro-me enquanto cada um de nossos corpos começa a registrar o outro, meus dedos e suas asas se misturando primeiro pelo medo, depois pela graça que vem instintivamente com o assombro de uma criança. Eu seguro enquanto seu olho perfura o meu como perfurou o céu, ambos nos vendo através de um buraco de fechadura pregado de repente no ar, e da visão direta, mas limitada de uma única vida, cada um de nós infere um entendimento completo.
Minha mãe, uma mulher agitada, alerta às minhas calamidades, deve ter ouvido os potes quebrando e me imaginado de repente despedaçada, pois ela vem voando e gritando da cozinha para a garagem.
“Bobby !, Bobby! O que aconteceu? Meu Deus, o que você fez? ”
Eu posso ouvi-la afastando os pregos, minha admiração de repente queimando de vergonha e apreensão. Ela entra pela porta, os olhos arregalados e frenéticos como os de um pássaro, a mão direita segurando o topo da cabeça como se para mantê-la nos ombros.
“O que aconteceu?” ela deixa escapar novamente, deixando cair sua mão. Com o perigo passado, sua testa se contrai enquanto ela estreita os olhos contra o sol e fica furiosa.
“O que você estava fazendo lá em cima? Eu não disse para você nunca subir na bancada? Sr. Explorador, não se importa se ele for morto! Espere até seu pai chegar em casa! ”
Eu levanto o pássaro para ela como um sacrifício que eu de repente inventei para expiar, um tributo à fragilidade e à imaginação, que vai explicar a bagunça na garagem e de alguma forma me salve. De alguma vaga esperança, acho que seu flap espasmódico vai ficar mais forte, o resultado de mudanças miraculosas e imprevisíveis que desafiam as narinas sangrentas, as unhas espalhadas, a raiva de uma mãe, e vão me erguer sobre a nuvem que passa, agora, na frente do sol .