Melhor resposta
Os hambúrgueres variam desde o modesto hambúrguer mais baixo do McD “s (2-1 / 2 onças patty, mostarda, ketchup, pickle) para hambúrgueres de churrascaria que têm 8 onças de mandril moído de qualidade ou redondo moído, grelhados na perfeição, queijos especiais, molhos, complementos como bacon ou peito fatiado, anéis de cebola crocantes ou cebolas grelhadas, cogumelos , pães especiais torrados, como massa azeda ou chibatta. A variedade é tão grande quanto o número de lugares que os fazem. Esse hambúrguer humilde, ou cheeseburger, se você estiver disposto a pagar um centavo a mais, representa o fim do degrau. Carl “s ou Hardees representam um bom passo à frente. Os pubs / churrascarias locais geralmente oferecem mais do que você chamaria de hambúrgueres de luxo. Existem também algumas opções decentes em algumas das grandes cadeias como Outback ou Logan” s. Mas os hambúrgueres de luxo podem ser definidos por uma variedade de coberturas, tamanho maior, diferentes molhos, queijos e outros complementos e diferentes pães. Eu conheço um lugar que serve um hambúrguer quadrado de 200 ml com torradas Texas, com queijo provolone, cogumelos refogados e cebolas, e um aioli picante. Delicioso! Considero isso um hambúrguer de luxo!
Resposta
Os hambúrgueres são tradicionalmente feitos com carne. Hambúrgueres americanos geralmente são feitos com carne moída (ou picada, como alguns chamam). Raramente alguém fará um hambúrguer sem tempero, mas geralmente sal e pimenta são adicionados à carne antes de cozinhar, e às vezes outras coisas como alho fresco picado e / ou cebola, ou sal de alho e / ou sal de cebola, e às vezes ervas como tomilho . (Minha mãe costumava colocar pão e ovos no nosso para fazê-lo esticar, mas isso é mais uma receita de bolo de carne ou almôndega.)
Há muitas outras coisas com que um hambúrguer pode ser feito. Além de outras formas de carne moída / picada (como frango, peru, porco, búfalo, avestruz, vitela e cordeiro, sozinhos ou em diferentes combinações), hambúrgueres podem ser feitos com produtos de soja como o tempeh, legumes como feijão preto ou cogumelos , geralmente em combinação com outros vegetais ou grãos para ajudar a manter os ingredientes juntos em um hambúrguer.
Existem muitas maneiras deliciosas de saborear um hambúrguer também – mas o hambúrguer básico geralmente tem tomate, alface, fatias cruas ou cebolas grelhadas ou caramelizadas, pickles e às vezes um hambúrguer terão algum tipo de queijo derretido (eu prefiro cheddar!). E isso é um cheeseburger (que é algo que os gatos aparentemente desejam que você compartilhe com eles). Posso ter Cheezburger?
Um hambúrguer tradicional será servido em algum tipo de pão, geralmente um pão macio grande o suficiente para conter o hambúrguer e outros condimentos (que podem incluir maionese, ketchup e / ou mostarda) sem que o sanduíche se desfaça após algumas mordidas – embora alguns dos melhores hambúrgueres que eu comi estivessem suculentos e sujos e o pão não agüentasse bem !
Dito isso, muitas pessoas desejam apenas um hambúrguer de carne (com ou sem queijo) em um bom pão macio coberto com sementes de gergelim (ou não). Então, se você está procurando por “Essence of Burger”, é isso.