Melhor resposta
O Quora está na Internet? Pergunta para depois.
O sal é adicionado principalmente à água engarrafada para dar sabor. Temos muito sal em nossa dieta e água quase pura não vai matar você em quantidades razoáveis.
No entanto, se você estiver trabalhando muito e levando várias garrafas de água pura, isso vai te matar mais rápido do que as garrafas ligeiramente salgadas. Se é ou não “uma diferença perceptível, não tenho certeza. Mas quando você suar ou urinar, você excreta sais. É por isso que as pessoas recomendam aumentar os eletrólitos quando você vai suar muito. Também muita água engarrafada diluirá os sais em seu corpo … e isso é verdade até mesmo para a água com vestígios de sais. Água pura aceleraria esse declínio na concentração.
Então, por que cloreto de cálcio e bicarbonato de sódio? Bem, o cálcio é necessário para o seu corpo, então aqui estão vestígios na sua água. E o bicarbonato de sódio é o bicarbonato de sódio que é neutralizado pelo ácido do estômago e formará cloreto de sódio, que é o sal de cozinha. O cloreto de sódio tende a obter o máximo crédito para a salinidade no sangue (possivelmente porque comemos muito ), então eu “gostaria de dizer que é um sal necessário.
Onde está um biólogo quando eu preciso de um?
Resposta
Cloreto de cálcio (CaCl2 ) e bicarbonato de sódio (NaHCO3) são usados para “realçar” o sabor da água, como apontou a maioria dessas respostas. Mas deixe-me explicar o que James disse sobre o sal.
Espere, o sal não é o cloreto de sódio que adicionamos aos alimentos e todos aqueles anúncios de saúde que mantêm dizendo “REDUZA SUA INGESTÃO DE SÓDIO OU VOCÊ MORRE !!”?
Um sal em definições químicas é qualquer composto envolvendo um cátion [kat-eye-on] (íon positivo) e ânion [an-eye-on] (íon negativo) e pode ser formado através de um ácido-base reação . Um íon positivo é quando um elemento ou composto forma uma carga positiva após perder x número de elétrons, então o sódio formará Na +, o magnésio formará Mg 2+ etc. Um ânion é um elemento ou composto que forma uma carga negativa quando ganha elétrons, então o flúor formará F-, o oxigênio formará O 2- etc. Existem inúmeras combinações e outras regras que governam isso, mas não vou me alongar sobre isso. Então, veja o cloreto de cálcio: o cálcio é um cátion com carga Ca 2+, o cloro é um ânion com carga Cl -. E a matemática básica determina que precisamos de 2 Cl – para balancear 1 Ca 2+ , e, portanto, o cálcio e o cloro se ligarão para formar o CaCl2, e isso é um sal.