Melhor resposta
O estado da chama é gasoso em baixas temperaturas. Em temperaturas mais altas, os produtos da combustão ficam ionizados e podem formar plasma. Esta temperatura depende do tipo de combustível, disponibilidade de oxigênio na atmosfera circundante e razão estequiométrica.
Por exemplo, a temperatura da chama em uma vela é de cerca de 800 graus C. O cone azul é o mais quente, seguido pelo amarelo médio e cone laranja externo.
A chama pré-misturada com oxigênio não produz fuligem e a cor da chama é produzida por radicais moleculares
Aqui estão alguns artigos interessantes sobre o fogo.
http://www.webexhibits.org/causesofcolor/3BB.html
Resposta
A temperatura mais alta de uma chama é quando não há dissipador de calor: em outras palavras, com a chama queimando no ar (temperaturas máximas mais altas ocorrem com um aumento no conteúdo de oxigênio do ar introduzido na chama).
A temperatura de uma chama varia ao longo de sua forma. O que acontece quando um material incombustível – como um metal – é aquecido pela chama, é que ocorre uma mudança na distribuição de calor dentro da chama.
O inferior a temperatura próxima à periferia da chama perde menos calor para o metal conforme a temperatura do metal aumenta. Quando a temperatura do metal excede a temperatura da parte mais fria da chama, o calor radiante do metal é absorvido pelas partes mais frias. Quando o metal e a chama estão na mesma temperatura, alguma transferência de calor ainda ocorrerá para compensar a perda de radiação pelo metal.
Assim, o conteúdo de calor da chama é gradualmente aumentado até um limite natural uma vez que o metal atinge sua temperatura de estado estacionário mais alta. A energia radiante do metal aumentará a temperatura das partes mais frias da chama, limitando a temperatura máxima pela condição de estado estacionário em que o calor gerado pela combustão equivale às perdas de calor pela chama e à perda de radiação do metal quente.