Melhor resposta
Bile aumenta a absorção de gorduras, é um parte importante da absorção das substâncias solúveis em gordura, como as vitaminas A, D, E e K. Além de sua função digestiva , bile serve também como via de excreção da bilirrubina, um subproduto dos glóbulos vermelhos reciclados pelo fígado.
Como funciona: sais biliares ou bile o suco cria um meio alcalino no intestino delgado para a ação das enzimas nomeadas; pepsina e tripsina que são usadas para a digestão de prótons e suco de bile convertem grandes moléculas de gordura em moléculas menores para a ação da lipase sobre a gordura:
Humanos adultos produzem 400 a 800 ml de bile diariamente, e outros animais proporcionalmente montantes semelhantes. A secreção de bile pode ocorrer em dois estágios:
- Inicialmente, os hepatócitos secretam bile nos canalículos, de onde flui para os dutos biliares. Esta bile hepática contém grandes quantidades de ácidos biliares, colesterol e outras moléculas orgânicas.
- Conforme a bile flui através dos dutos biliares, ela é modificada pela adição de uma secreção aquosa rica em bicarbonato das células epiteliais ductais.
Em espécies com vesícula biliar (homem e a maioria dos animais domésticos, exceto cavalos e ratos), outras modificações da bile ocorrem nesse órgão. A vesícula biliar armazena e concentra a bile durante o estado de jejum. Normalmente, a bile é concentrada cinco vezes na vesícula biliar por absorção de água e pequenos eletrólitos – virtualmente todos das moléculas orgânicas são retidas.
A secreção na bile é a principal via de eliminação do colesterol. O colesterol livre é virtualmente insolúvel em soluções aquosas, mas na bile, é tornado solúvel por ácidos biliares e lipídios como a lecitina. As pedras de metal, a maioria das quais composta predominantemente por colesterol, resultam de processos que permitem que o colesterol precipite da solução na bile.
Papel dos ácidos biliares na digestão e absorção de gordura
Os ácidos biliares são derivados do colesterol sintetizado no hepatócito. O colesterol, ingerido como parte da dieta ou derivado da síntese hepática, é convertido nos ácidos biliares cólico e quenodeoxicólico, que são então conjugados a um aminoácido (glicina ou taurina) para produzir a forma conjugada que é ativamente secretada em cannalículos.
Os ácidos biliares são anfipáticos faciais, ou seja, contêm faces hidrofóbicas (lipossolúveis) e polares (hidrofílicas). A porção derivada do colesterol de um ácido biliar tem uma face que é hidrofóbica (com grupos metil) e outra que é hidrofílica (com grupos hidroxila); o conjugado de aminoácidos é polar e hidrofílico.
Sua natureza anfipática permite que os ácidos biliares realizem duas funções importantes:
- Emulsificação de agregados lipídicos: os ácidos biliares têm ação detergente sobre as partículas de gordura da dieta, o que faz com que os glóbulos de gordura se quebrem ou sejam emulsificados em minúsculas gotículas microscópicas. A emulsificação não é digestão em si, mas é importante porque aumenta muito a área de superfície da gordura, tornando-a disponível para digestão por lipases, que não podem acessar o interior das gotículas de lipídios.
- Solubilização e transporte de lipídios em um ambiente aquoso: os ácidos biliares são transportadores de lipídios e são capazes de solubilizar muitos lipídios formando micelas – agregados de lipídios, como ácidos graxos, colesterol e monoglicerídeos – que permanecem suspensos na água. Os ácidos biliares também são essenciais para o transporte e absorção das vitaminas lipossolúveis.
Papel dos ácidos biliares na homeostase do colesterol
A síntese hepática de ácidos biliares é responsável pela maior parte da degradação do colesterol no corpo. Em humanos, cerca de 500 mg de colesterol são convertidos em ácidos biliares e eliminados na bile todos os dias. Esta rota para eliminação do excesso de colesterol é provavelmente importante em todos os animais, mas particularmente em situações de digestão maciça do colesterol.
Curiosamente, foi recentemente demonstrado que os ácidos biliares são usados no metabolismo do colesterol que alteram a transcrição do enzima limitante da taxa na biossíntese do colesterol.
Recirculação enterohepática
Grandes quantidades de ácidos biliares são secretados no intestino todos os dias, mas apenas quantidades relativamente pequenas são perdidas do corpo. Isso ocorre porque aproximadamente 95\% dos ácidos biliares entregues ao duodeno são absorvidos de volta para o sangue dentro do íleo.
O sangue venoso do íleo vai direto para a veia porta e, portanto, através dos sinusóides do fígado .Os hepatócitos extraem os ácidos biliares de maneira muito eficiente do sangue sinusoidal e pouca coisa escapa do fígado saudável para a circulação sistêmica. Os ácidos biliares são então transportados através dos hepatócitos para serem novamente secretados nos canalículos. O efeito líquido dessa recirculação enterohepática é que cada molécula de sal biliar é reutilizada cerca de 20 vezes, geralmente duas ou três vezes durante uma única fase digestiva.
Deve-se notar que a doença hepática pode alterar dramaticamente este padrão de recirculação – por exemplo, hepatócitos doentes têm capacidade reduzida de extrair ácidos biliares do sangue portal e danos ao sistema canalicular podem resultar no escape de ácidos biliares para a circulação sistêmica. O ensaio dos níveis sistêmicos de ácidos biliares é usado clinicamente como um indicador sensível de doença hepática.
Padrão e controle da secreção biliar
O fluxo de bile é menor durante o jejum e a maior parte é desviada para a vesícula biliar para concentração. Quando o quimo de uma refeição ingerida entra no intestino delgado, as gorduras e proteínas ácidas e parcialmente digeridas estimulam a secreção de colecistocinina e secretina. Conforme discutido anteriormente, esses harmônicos entéricos têm efeitos importantes na secreção exócrina pancreática. Ambos também são importantes para a secreção e fluxo da bile:
- Colecistoquinina : O nome desse hormônio descreve seu efeito sobre o sistema biliar – colecisto = vesícula biliar e cininas = movimento. O estímulo mais potente para a liberação de colecistocinina é a presença de gordura no duodeno. Uma vez liberado, ele estimula as contrações da vesícula biliar e do ducto biliar comum, resultando na liberação de bile para o intestino.
- Secretina : este hormônio é secretado em resposta ao ácido no duodeno. Seu efeito sobre o sistema biliar é muito semelhante ao que foi observado no pâncreas – simula células do ducto biliar para secretar bicarbonato e água, o que expande o volume da bile e aumenta seu fluxo para o intestino.
Resposta
O suco de bile contém ácidos biliares e sais biliares como ácido cólico, ácido taurocólico, etc., que são responsáveis pela digestão e absorção de lipídios.
Digestão
Por serem grandes, as moléculas anfipáticas não podem ser digeridas facilmente por enzimas hidrolíticas. Os sais biliares quebram essas moléculas grandes em pequenas, o processo denominado Emulsificação , para que possam ser facilmente digeridas em glicerol, ácidos graxos, etc.
Absorção
Esses lipídios digeridos não podem ser absorvidos facilmente. Os sais biliares envolvem essas moléculas lipídicas digeridas, formando Micelas que são então facilmente absorvidas por meio de difusão simples. Dentro da célula, são formados triglicerídeos que são revestidos por Fosfolipídios e Colesterol e outras proteínas formando Quilomícrons , que deixam a célula absortiva por meio de exocitose e devido ao seu grande tamanho entrar em lacteais (em vez de capilares sanguíneos) de onde é transportado para o ducto torácico através dos vasos linfáticos e entra no sangue na veia subclávia esquerda.