Melhor resposta
Existem tantas variáveis aqui! Com osso ou desossado? Peito inteiro ou filés? Frango produzido em massa, de supermercado, ou frango local, caseiro e possivelmente caipira? Você descobrirá que o frango de supermercado é mais pesado do que o frango criado individualmente em pequenos bandos, pois tudo o que é possível é feito pelas granjas corporativas para criar frangos grandes de peito pesado para vendas no supermercado. Isso inclui confinar as galinhas em gaiolas do tamanho de caixas de sapatos e alimentá-las em excesso, e possível uso de hormônios de crescimento e antibióticos. Isso criará peitos de frango grandes, pesados e rechonchudos, que pesarão mais (e terão o maior preço de mercado) do que os de aves domésticas. Nos últimos vinte anos, trabalhei com pessoas idosas que afirmaram que o frango de mercearia não se parece em nada com o frango que eles mesmos mataram e comeram em anos anteriores. Então, eu arriscaria dizer que não existe tal coisa como um tamanho “médio”. Na indústria de restaurantes dos EUA, você provavelmente obterá de 180 a 250 gramas em uma porção de peito de frango, porque os tamanhos das porções precisam parecer generosos. O tamanho recomendado da porção é 4-6 onças, mas pode parecer esquelético quando banhado. O credo que a maioria dos nutricionistas compartilhará com você é: “Tudo com moderação!” Mas se você conseguir alimentos naturais locais, criados em fazendas, caipiras e naturais, escolha-os primeiro.
Resposta
Acho realmente perturbador que literalmente nenhuma das pessoas respondendo a esta questão tem alguma formação ou experiência em nutrição…
Você está consumindo aproximadamente 175g de proteína por dia (estimando o tamanho dos peitos de frango que você estão comendo), apenas 25g de carboidratos e 75g de gorduras para uma estimativa de 1700kcal. Honestamente, para o seu tamanho e quanto você treina, sua ingestão calórica parece um pouco baixa. Mas, de qualquer forma, você pode pensar que essa dieta rica em proteínas está ajudando seu “peso”, mas está cometendo um erro comum. Seu consumo excessivo de proteína não o está ajudando a construir mais músculos do que você faria se estivesse comendo a quantidade recomendada (concedido, a recomendação é maior se você for um atleta ou fisiculturista). Excesso de consumo de proteína, embora não haja pesquisas excessivas sobre o assunto ou um consenso geral, sem dúvida tem riscos, então não sei por que algumas pessoas aqui estão dizendo que você pode comer tanta proteína quanto quiser sem efeitos adversos. Eles estão incorretos.
Além do aspecto da proteína, sua distribuição de macronutrientes está … boa, mas poderia ser melhorada. No entanto, estou bastante preocupado com a falta de frutas e vegetais em sua dieta. Esse é o problema, se houver. Se você está realmente tentando ser “saudável” e em forma, você precisa diminuir significativamente o consumo de produtos de origem animal e substituí-lo por fontes vegetais. Embora não haja um acordo geral sobre o consumo excessivo de proteína em geral, a quantidade de alimentos de origem animal que você consome aumenta o risco de hiperlipidemia, hipertensão, câncer, sobrepeso / obesidade, doenças cardíacas e outros. Se houver algo eu diria que você se beneficiaria com o uso de mais plantas em sua dieta.
Agora, de volta à proteína. O consumo excessivo de proteínas (sem dizer que você está consumindo muito) tem sido associado a distúrbios no metabolismo do cálcio, cânceres incluindo mama, intestino e próstata, possíveis danos ao fígado (local do ciclo da ureia – para equilíbrio de nitrogênio) e coronárias doença cardíaca. Definitivamente, é difícil para os rins também … você corre o risco de desenvolver cálculos renais se continuar assim por muito tempo.
São meus dois centavos, é pegar ou largar. Ainda não tenho nenhuma certificação em nutrição ou dietética, mas estou a 2 meses de me formar com meu diploma de bacharel. O único conselho oficial que posso dar é para parar de ouvir pessoas na Internet sem credenciais ou conhecimento oficial de nutrição . Não, seus sites de fitness e WebMD não contam. Aprenda a usar jornais acadêmicos e leia estudos científicos e artigos com ceticismo. Há muita desinformação por aí, obviamente.
Se você é genuinamente apaixonado por seu atletismo e gostaria de mais orientações sobre uma dieta, um dietitano / nutricionista registrado na sua área ficaria feliz em ajudar, tenho certeza.