Melhor resposta
A sacarose tem a fórmula molecular C12H22O11. A massa molar é 342,30 g / mol.
Você pode encontrar a massa de uma molécula de açúcar dividindo a massa molar pelo número de Avogadro: 342,30 / 6,0221 x 10 ^ 23 = 5,6841 x 10 ^ -22 gramas .
Definir um volume molecular pode ser complicado, mas um bom caso pode ser feito para o cálculo a seguir. A sacarose tem uma densidade de 1,587 g / cm ^ 3, então calcule 5,6841 x 10 ^ -22 g / 1,587 g cm ^ -3 = 3,582 x 10 ^ -22 cm ^ 3 para o volume. Se você está familiarizado com unidades Angstrom, isso é = 358,2 Angstroms cúbicos.
Resposta
Obrigado Sander pelo a2a.
A sacarose não é o menor açúcar (família) molécula, mas também não é realmente grande.
Se você pegar 2 monossacarídeos como glicose e frutose e conectá-los, terá uma molécula de sacarose, C12H22O11, um di-sacarídeo.
Também conhecido como açúcar de mesa, feito / extraído de beterraba sacarina ou cana-de-açúcar.
Aparência 3D estática:
Estrutura:
Você perguntou o quão grande ela é:
A sacarose se cristaliza em o grupo espacial monoclínico P21 com parâmetros de rede à temperatura ambiente a = 1,08631 nm, b = 0,87044 nm, c = 0,77624 nm, β = 102,938 °.
Massa molar 342,30 g / mol