Melhor resposta
Tomates em cubos podem ser usados no lugar de tomates esmagados, mas você precisará aumentar o tempo de cozimento exponencialmente para tentar quebrar os pedaços de tomate. Você também pode passar os tomates em cubos em um processador de alimentos e adicionar um pouco de pasta de tomate a eles para obter um resultado mais próximo do tomate esmagado. Evite manter as sobras na lata de metal como o ácido tomates podem reagir com o metal. Para congelar sobras de tomates enlatados, coloque em sacos ou recipientes com zíper rotulados e congele por até 6 meses. Use congelado ou descongele no micro-ondas por um ou dois minutos antes de adicionar ao seu cozimento. Sheri Sábio
Resposta
Você está procurando substituir o tomate esmagado por outras formas de tomate? Ou está tentando substituir o tomate por completo. Nada terá gosto de tomate. Mas não há como impedi-lo de usar outras frutas ou vegetais em vez disso. Ameixas, abóboras, outros squas hes, inhame e batata-doce lhe darão, pelo menos, uma textura semelhante quando esmagados.
Quanto a outras formas de tomate, outras respostas já abordaram o problema.